A rizzsel készített zöldségkeverék nemcsak kiváló könnyű köret a halakhoz és a húshoz, hanem egy független étel is, amely böjt közben és akár diéták mellett is használható. És ami a legfontosabb, hogy az összetevőket a főzési folyamat során megváltoztathatják, minden egyes alkalommal új kombinációkat készítve.
Szükséges
-
- rizs - 1 pohár;
- hagyma - 1 db;
- sárgarépa - 1 db;
- Bolgár pirospaprika - 1 db;
- bolgár sárga paprika - 1 db;
- növényi olaj;
- só és bors ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Alaposan válogassa össze a rizst, távolítsa el a romlott magokat, és öblítse le hideg vízben, egymás után többször változtatva, amíg a rizs teljesen össze nem omlik. Ennek köszönhetően a szemek nem fognak összeragadni, ettől még finomabb és szebb lesz az étel.
2. lépés
Öntsön két pohár hideg vizet a rizsre, és tegye fel tűzre. Amíg a víz forr, ügyeljen arra, hogy keverje a gabonapelyhet, hogy megakadályozza, hogy az a fazék aljára tapadjon. Forralás után sózzon ízlés szerint, de ne feledje, hogy a rizs nem szívja fel jól a sót, ezért valamivel többet kell önteni, mint bármely más gabonaféléhez szükséges. A kész rizst, amelynek kissé keménynek kell lennie, szűrje le egy szűrőedénybe, és kissé öblítse le vízzel.
3. lépés
Amíg a rizs sül, hámozzuk meg a zöldségeket és vágjuk apróra. Tegye a zöldségkeveréket egy serpenyőbe fűtött növényi olajjal, és lassú tűzön 10 percig pirítsa. Ebben az esetben feltétlenül gondoskodni kell arról, hogy a zöldségek ne égjenek el, különben az étel elromlik.
4. lépés
Ízesítsük sóval és borssal. Hozzáadhat bármilyen ízesítőt is. Ezután adjunk hozzá főtt rizst a zöldségkeverékhez, finoman mozgassunk mindent, csukjuk le a fedelet és pár percig pároljuk egy serpenyőben. A kész edényt egy kis csúszdával egy lapos tányér közepére tegye, és egy szál kaporral díszítse.
5. lépés
Kívánt esetben a zöldségkeverék sokféle zöldséggel elkészíthető, további összetevőket hozzáadva vagy az egyiket helyettesítve. Hozzáadhat például kukoricakonzervet, paradicsomot, spárgát vagy babot. És ha szereted a zöldeket, aprítsd fel őket finoman, és add hozzá a kész ételhez is.
6. lépés
A gomba pedig segít a növényi keverék kielégítőbbé tételében. Csak őket kell apróra vágni, és külön serpenyőben megsütni, amíg megpuhulnak, és a végén hozzáadni a rizshez és a zöldségekhez.
