A zöldségek remek köret vagy könnyű, mégis tápláló önálló étkezés lehetnek. Ne korlátozódjon burgonyára vagy káposztára - készítsen tejfölös szószban sült zöldségtálat. Az aroma érdekében gyógynövényeket, az aranykéreghez pedig reszelt sajtot adhatunk.
Szükséges
-
- Válogatott zöldségek cserépben:
- 4 közepes méretű burgonya;
- 2 nagy sárgarépa;
- egy kis fej karfiol;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 kis hagyma;
- 200 ml folyékony tejföl;
- 0,5 teáskanál reszelt szerecsendió;
- só;
- őrölt feketebors;
- 100 gramm cheddar.
- Zöldségkeverék
- cukkiniben sült:
- 2 fiatal cukkini;
- 1 fehérrépa;
- 2 fiatal padlizsán;
- 2 burgonya;
- 1 sárgarépa;
- 3 paradicsom;
- 100 ml tejföl;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 100 ml zöldség- vagy húsleves;
- egy csomó petrezselyem;
- só;
- őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Nagyon egyszerű és ízletes étel az edényekben sült zöldségkeverék. A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, és félig főzzük. Távolítsa el a zöldségeket a vízből, szárítsa meg és vágja apró kockákra. Szedj szét egy kis fej karfiolt virágzattá. Aprítsd fel a fokhagymát.
2. lépés
Kenje meg az agyagedényeket olajjal. Rétegek rétegekben burgonya, sárgarépa és káposzta. Összekeverjük a fokhagymát és a reszelt szerecsendiót, és egyenletesen elosztjuk a zöldségeken. Egy külön tálban felverjük a tejfölt sóval és fekete borssal, és a keveréket ráöntjük a zöldségekre. Meghintjük reszelt cheddarral a tetején. Fedjük le az edényeket fedéllel, és süssük az elegyet 45-50 percig 180 ° C-ra előmelegített sütőben. Tálaljuk ugyanabban a tálban, zöld saláta kíséretében.
3. lépés
Nagyon szokatlan étel a zöldségekkel töltött cukkini. A padlizsánt és a fehérrépát kockákra, a sárgarépát szeletekre vágjuk. Forrázza meg a paradicsomot, és távolítsa el belőlük a héját, finomra vágja a pépet. A fokhagymát kés pengével törje össze. Vágja félbe a cukkinit hosszában, és egy éles késsel kaparja ki belőlük a húst. Melegítsük fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben, adjuk hozzá a zöldségeket és enyhén pirítsuk meg, fából készült spatulával kevergetve.
4. lépés
Apróra vágjuk a petrezselymet és adjuk a serpenyőbe. Öntsük a húslevest a zöldségkeverékre, és pároljuk további 10 percig. A zöldségeknek megpuhulniuk kell, és a folyadék egy része elpárolog. Hozzáadunk tejfölt, sót és őrölt fekete borsot. Hagyja a zöldségeket még 5-7 percig a tűzön. Ha a szósz túl vékony, adjunk hozzá egy evőkanál lisztet, és alaposan keverjük össze. A túl sűrű mártást húslevessel lehet hígítani.
5. lépés
Töltsük meg a cukkini felét a zöldségkeverékkel, hajtsuk össze párban, és szorosan tekerjük fóliába. Helyezze a tekercset egy tepsire, és sütje 180 ° C-ra előmelegített sütőben 45 percig. A cukkini héjának puhának kell lennie. Távolítsa el a fóliát a zöldségből, tegye hűtőbe és vastag darabokban tálalja.
