A söralapú tészta tökéletes különféle ételek pörköléséhez. Halra és csirkére egyaránt alkalmas. Használhatja zöldségek főzéséhez, vagy elkészíthet ropogós snacket ugyanahhoz a sörhöz - például kolbászokat sörtésztában.
Szükséges
-
- 500g liszt
- 2 tojás
- 1 pohár sör
- 50g vaj
- só
- fűszer
Utasítás
1. lépés
A sörtésztával készült ételek finom ropogós kéregűek. A tészta nagyon finom és dús lesz. Leggyakrabban még mindig halételek főzésére használják. A sült haldarabok, valamint a garnélarák és a tintahal új, eredeti ízt kapnak.
2. lépés
Sör készítéséhez vegyen egy kis tálat, tojást, és óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájáról. Helyezze a sárgáját egy edénybe, amelyben a tésztát elkészítik. Kényelmes lesz megkeverni a sárgáját keverővel. Öntsön beléjük egy pohár sört, és keverje össze, hogy homogén keveréket kapjon.
3. lépés
Szitával szitáljuk a lisztet oxigénhez. Általánosságban elmondható, hogy bármilyen étel elkészítéséhez liszttel ajánlott a szitálás, amely lehetővé teszi az étel csodálatosabbá válását. Keverje össze a lisztet a leendő tésztába fokozatosan, alaposan kevergetve, hogy csomómentes legyen. Ellenkező esetben a kész edényben, tésztában ízetlen darabok lesznek egy ragacsos masszából.
4. lépés
Helyezzen 50 gramm növényi olajat a tésztába. Helyette olvasztott vajat tehet. Fűszerezzük a keveréket sóval.
A tojásfehérjét külön verjük fel, és óvatosan tegyük bele a tésztába.
Összességében a tésztájának kissé vastagabbnak kell lennie, mint a palacsintatészta.
5. lépés
Ez a fő lehetőség a sör készítéséhez. Különböző ízeket adhat neki, és a vágyától függően megváltoztathatja a csípősséget. Összpontosítva a választott ételre és az Ön preferenciáira, adjon hozzá fűszereket.
Például egy kis pirospaprika, esetleg curry, egy kevés zúzott fokhagyma illik egy csirketésztához.
Halakhoz, garnélarákokhoz vegyen egy csipetnyi fekete borsot, megőrölheti a szárított kakukkfüvet, adjon hozzá egy kevés őrölt fehér borsot. A friss kaprot apróra vágjuk.
Az üzletek most már kész ételízesítő keverékeket forgalmaznak bármilyen ételekhez - csirkéhez, halhoz, garnélarákhoz stb. Ezen fűszerek egy része hozzáadható a tésztához is.
6. lépés
A kiválasztott termékeket mártogassuk lisztes tányérba, majd egy tálba tésztával, szavakkal lisztbe, és süssük mély serpenyőben forró olajban.
