Kenyér Tejben, Tojással Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Receptek Fényképekkel Az Egyszerű Elkészítés érdekében

Tartalomjegyzék:

Kenyér Tejben, Tojással Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Receptek Fényképekkel Az Egyszerű Elkészítés érdekében
Kenyér Tejben, Tojással Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Receptek Fényképekkel Az Egyszerű Elkészítés érdekében

Videó: Kenyér Tejben, Tojással Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Receptek Fényképekkel Az Egyszerű Elkészítés érdekében

Videó: Kenyér Tejben, Tojással Egy Serpenyőben: Lépésről Lépésre Receptek Fényképekkel Az Egyszerű Elkészítés érdekében
Videó: Kenyérből reggelit varázsoltam, egyszerű és gyors. | Ízletes TV 2024, Március
Anonim

Egy serpenyőben sült kenyér vagy más szóval krutonnal nagyszerű gyors reggeli. Ez az étel elkészíthető egyszerűen sóval vagy cukorral, vagy különféle ízesítők vagy más kielégítőbb összetevők hozzáadásával.

Kenyér tejjel tojással egy serpenyőben
Kenyér tejjel tojással egy serpenyőben

Nem minden háziasszonynak van annyi ideje reggel, hogy túl bonyolult reggelit készítsen magának és családjának, ezért az egyetlen üdvösség számukra a „gyors” kulináris receptek mindenféle ételhez, amelyeket mindössze 5-10 perc alatt készítenek el. Tehát a tejjel és a tojással sült kenyér csak ilyen étel.

Kenyér tejjel és tojással egy serpenyőben: a főzés árnyalatai

Úgy tűnik, hogy nehéz a krutont elkészíteni: fehér kenyeret vágtam, a darabokat tej-tojás keverékbe mártottam, és serpenyőben megsütöttem hozzá növényi olajat. Valójában azonban ahhoz, hogy az étel finom legyen, a sütés során ne essen szét és ne égjen el, több szabályt kell betartania:

  • krutonnal elkészítéséhez használjon kissé elavult kenyeret. Az a tény, hogy egy friss pékáru nagyon gyorsan felszívja a tejet, nagyon problematikus egy túlságosan tejtermékkel telített cipót megsütni, mivel melegítéskor szétesik;
  • hogy a krutonok jól megsüljenek és ne égjenek meg, a legjobb, ha vastag fenekű serpenyőben sütjük őket, például öntöttvas serpenyőben. Ha ilyen konyhai eszközök nem állnak rendelkezésre, akkor ebben az esetben használhat egy közönséges serpenyőt tapadásmentes bevonattal, de maguknak a krutonoknak is vékonyabbá kell válniuk - legfeljebb egy centiméterig;
  • csak jól fűtött edényeken süssük meg az edényt. Ha elhanyagolja ezt a szabályt, akkor a krutonnal való kirakáskor az a kompozíció, amelybe a krutont mártották, eloszlik a serpenyőben.
Kép
Kép

Kenyér tejben, tojással egy serpenyőben: klasszikus recept

A tejjel és a tojással készült klasszikus krutonok a legkönnyebben elkészíthetők, mert a kenyeret csak só hozzáadásával, cukor nélkül készítik el. Az ízesítés mennyisége ízléstől függően változhat, de továbbra is tanácsos 100 ml tejhez és két tojáshoz legfeljebb ¼ teáskanál sót használni.

Hozzávalók:

  • cipó (jobb, ha olyan terméket veszünk, amely egy-két napig feküdt);
  • két tojás;
  • 100 ml zsíros tej;
  • egy csipet só;
  • növényi olaj sütéshez.

Főzés receptje lépésről lépésre:

Vágja a cipót egy centiméter vastag szeletekre. Törje a tojásokat egy tálba, öntsön tejet, adjon hozzá sót és rázzon meg mindent. A túl erős korbácsolás felesleges, a kompozícióban hab képződése nem szükséges, csak fel kell oldani a sót.

Tegye az edényt tűzre, adjon hozzá egy kevés növényi olajat, és melegítse fel. Vegyünk egy darab cipót, mártsuk meg minden oldaláról egy tojás és tej keverékbe, majd tegyük egy forró serpenyőbe. Ugyanezt tegye a maradék szeletelt kenyér esetében is.

A krutont mindkét oldalán aranybarnára sütjük. Sütés közben fedje le az edényt fedővel, hogy a kenyérbe áztatott tojás- és tejkeverék teljesen megsüljön.

Fontos: az edények végső kalóriatartalma a felhasznált olaj mennyiségétől függ. Például, ha egyáltalán olaj nélkül főz krutont, akkor az étel diétásabbnak bizonyul - kb. 220-230 kalória / 100 gramm termék, ha vajjal együtt - 300 kcal-tól és még több.

Kép
Kép

Édes kenyér tejben tojással és cukorral egy serpenyőben

A gyerekek nagyon szeretik a krutonnal ezt a verziót. Bár az étel nem egészséges, de mégis alkalmanként kezelheti a kis családtagokat ezzel az étellel. Az egyetlen szempont, amelyet figyelembe kell venni, hogy jobb egy krutont főzni a gyermekek számára egy száraz, serpenyőben, tapadásmentes bevonattal, az étel nem kevésbé sikeres és hasznosabb lesz.

Hozzávalók:

  • 5-6 darab mustárkenyér;
  • egy evőkanál cukor;
  • két tojás;
  • 30 ml növényi olaj;
  • 100 ml tej;
  • egy csipet fahéj - opcionális.

Főzés receptje lépésről lépésre:

Enyhén szárítsa meg az adagolt kenyérdarabokat a sütőben (hogy ne ázzanak el a tojás-tej masszában való tekerés közben). Egy széles tálban keverje össze a hideg tejet és a tojást simára (az ételnek hidegnek kell lennie, hogy a cukor ne oldódjon tovább). Miután az összetevők összekeveredtek, adjunk hozzá cukrot és fahéjat a keverékhez, gyorsan keverjük össze, és azonnal kezdjük el főzni.

Öntsünk vajat egy forró serpenyőbe, forgassuk meg a kenyeret a tej- és tojástömegben, és mindkét oldalon két percig süssük nagy tűzön a krutont.

Tálalás előtt a desszertet megszórhatja cukorral vagy édes porral, felöntheti mézzel, sűrített tejjel vagy lekvárral, de erre nincs szükség, mert a desszert nélkülük nagyon finom.

Tipp: ha az ételt gyermekek számára készítik, akkor előbb kivághat különféle figurákat a kenyérből a sütemények / mézeskalácsok bevágásával, és ezeket felhasználhatja sütés alapjául.

Kép
Kép

Kenyér tejjel, tojással és sajttal egy serpenyőben

Ezek a krutonnal helyettesíthetők a szendvicsek reggelire. Ezenkívül magával viheti az ételt dolgozni, vagy a tanórák között táskába rakhatja gyermekeit uzsonnára. Az étel hideg és meleg egyaránt egyaránt ízletes.

Az Ön preferenciáitól függően a receptben szereplő sajt helyettesíthető más termékekkel, például paradicsommal, vékony szeletekre vágva vagy sonkával.

Hozzávalók négy adaghoz:

  • négy tojás;
  • nyolc szelet pirítós kenyér;
  • két evőkanál növényi olaj;
  • 80 gramm kemény sajt;
  • egy csipet só.

Főzés receptje lépésről lépésre:

Egy tálban keverje össze a tojásokat tejjel és sóval. Telítsen minden kenyérszeletet a keverékkel, és forró serpenyőben az egyik oldalán aranybarnára sütje.

Vágja a sajtot négy egyenlő részre (fogyasztás - pirításonként 20 gramm). Helyezzen maga elé négy szelet kenyeret, pirított oldalával felfelé, helyezzen mindegyikre egy szelet sajtot, és fedje le a maradék négy szeletet a nyers oldalával kívül.

A szendvicseket mindkét oldalon megsütjük, a hőkezelés során ügyeljünk arra, hogy a lapokat egy spatulával a serpenyőhöz nyomjuk (ez a kis trükk lehetővé teszi, hogy a szerkezetek belsejében lévő sajt teljesen megolvadjon).

Kép
Kép

Kiegészítés: krutonnal elkészítéséhez jobb, ha szeletelt vagy pirítós kenyeret vesz, de ha ilyen termékek nem állnak rendelkezésre, akkor a szokásos cipót egyszerűen vékony szeletekre vághatja. A kenyeret előre le kell vágni (10-12 órával a sütés megkezdése előtt), hogy a szeleteknek legyen ideje kissé kiszáradni. Például este kivághat egy cipót, reggel pedig elkezdheti előadni kulináris remekművét.

Bármilyen olajban süthet kenyérkockákat, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy a vajban főtt ételek sokkal érdekesebb ízűek, és maguk a kenyerek is rózsásak és ropogósak. Növényi olajjal a krutonnal nem olyan ízletesek, de kevésbé kalóriatartalmúak. Az a tény, hogy sütéskor a növényi olaj nem annyira erősen szívódik fel a kenyérben, ezért az étel kevésbé zsírosnak bizonyul.

Adhat egy bizonyos ízt a krutonnal, ha különféle fűszereket és fűszereket ad a tej-tojás keverékhez, például szerecsendióhoz, fahéjhoz. Vagy használhat csak vaníliát, csokoládét, karamellát vagy más tejet szokásos tejként, ez különleges ízt és aromát ad az ételnek.

A receptekben szereplő tej mennyisége beállítható, vagyis tetszés szerint hozzáadható. Csak kísérletezés közben ne feledje, hogy minél több tejterméket használnak a krutonnal, annál gyengébbek lesznek. Ugyanakkor továbbra is megjegyzem, hogy nem kívánatos nagy mennyiségű tejet használni a friss kenyér sütésénél, mert a friss pékáruk meglehetősen gyorsan felszívják a folyadékokat, ezért a krutonok sütéskor egyszerűen "kúszhatnak", és zabkává válhatnak.

Ajánlott: