Mi lehet finomabb, mint az aromás házi piték. Oroszországban a pitéket kedvenc csemegének és főételnek tekintették. A házi készítésű sütemények különleges helyet foglaltak el a hagyományos orosz konyhában. Nem csoda, hogy volt egy közmondás: "A kunyhó nem piros a sarkokban, de a kunyhó vörös a pitékkel." A ház háziasszonyának hitelessége közvetlenül függött kulináris képességeitől. A "Rozetta" pite receptje egyszerű és megfizethető még egy tapasztalatlan háziasszony számára is. Miután egyszer elkészítette, soha nem fog részt venni ebben az élesztős tészta receptben. Különböző típusú töltelékek egy pitében, minden ízléshez tervezve. És ez nagyon kényelmes. Próbálja ki, imádni fogja ezt az élesztős tészta receptet és magát a süteményt is.
Szükséges
- -250 gramm meleg tej
- -egy csipet só
- - két evőkanál cukor
- - 1/2 kis csomag száraz élesztő
- - 500 gramm liszt
- - 60 gramm margarin
- - cukrászsüteményes mák, tört dió, cukor, fahéj meghintésére
- - két evőkanál növényi olaj
- - egy kis vaj
- -egy tojás
Utasítás
1. lépés
Öntsön tejet egy kis serpenyőbe. Melegítésig melegítsük, de nem forrón. Öntsön bele egy kanál cukrot, kevés lisztet, élesztőt és alaposan keverje össze. Meleg helyre tesszük, és letakarjuk egy szalvétával vagy vékony törülközővel.
Húsz perc múlva az élesztő megerjed. Öntsük a keveréket egy nagyobb tálba. Hozzáadjuk a maradék lisztet, a tojást, az olvasztott margarint, a sót, egy evőkanál cukrot és alaposan összegyúrjuk.
2. lépés
Tegye meleg helyre egy órára. Amikor a tészta mennyisége megduplázódik, helyezze át az asztalra, gyúrja újra jól. Vágja le a tészta negyedét, vékony réteget sodorjon ki. Kenje meg növényi olajjal, szórjon meg cukrot és mákot. Tekerje a tésztát csőbe, és vágja darabokra két centiméter szélesre. Minden darabot kissé elforgatva tegyük egy tepsire, egymástól rövid távolságra. Emelkedve a tészta kitölti az egész térfogatot.
3. lépés
Ugyanezt tegye a teszt többi részével is. Csak a tölteléket cseréljük. Ez lehet dió cukorral vagy fahéj cukorral.
Az elkészített süteményt húsz percre tesszük, így növekszik a térfogata. Melegítsük elő a sütőt 200-250 fokra, és tegyük bele a pitét. Körülbelül harminc-negyven perc múlva készen áll. Kenje meg vajjal, és takarja le egy törülközővel. Lágy és légies lesz. Finom torta kész.
