A cékla és a sárgarépa saláták kiváló étkezési lehetőségek a teljes értékű böjtnapok számára azoknak, akik fogyni szeretnének, vagy fizikai állapotukat tökéletes állapotban akarják tartani. A zöldségek nagy mennyiségű vitamint tartalmaznak, elősegítik a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, csökkentik a koleszterinszintet, valamint tisztító és gyógyító hatásúak. Rengeteg recept van a cékla és a sárgarépa salátákhoz.
A saláták hagyományos összetevői a répa, a sárgarépa, az alma és néhány más zöldség.
Friss vegetáriánus répa- és sárgarépasaláta
Készítsen friss vegetáriánus cékla- és sárgarépasalátát. A következő összetevőkre lesz szüksége:
- cékla - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- alma - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- só, bors, majonéz (ízlés szerint).
Mossa és hámozza meg a répát, a sárgarépát és az almát. Vágja csíkokra a céklát és a sárgarépát. Osszuk az almát 4 részre, vegyük ki a magot és vágjuk csíkokra. A fokhagymát megpucoljuk és apróra vágjuk egy fokhagymaprésszel.
Tedd a céklát egy tálba, szórj meg egy kis sót, keverd el és hagyd 5 percig. Ezután keverje össze a céklát, az almát, a sárgarépát és a fokhagymát. Az elkészített salátát ízlés szerint ízesítse a szükséges mennyiségű sóval, borssal és majonézzel. Egy ilyen saláta kalóriatartalma kb. 139 kcal / 1 adag.
Finom sárgarépa és répasaláta
A hagyományos ízletes és egészséges sárgarépa és cékla saláta elkészítéséhez szüksége lesz:
- cékla - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- burgonya - 2 db.;
- hagyma - 1 db;
- tojás - 1-2 db;
- fokhagyma - 1-2 gerezd;
- só, bors, majonéz (ízlés szerint);
- zöldek (petrezselyem, kapor, hagyma stb.).
Mossuk meg, hámozzuk meg és forraljuk fel a burgonyát, majd vagy finoman reszeljünk le vagy kockára. A hagymát apróra vágjuk. Hámozza meg a sárgarépát, forralja fel és reszelje le egy durva reszelőn. Ugyanígy készítse elő a céklát. Hámozzon meg és vágjon fel néhány gerezd fokhagymát fokhagymaprésszel. Forraljuk fel a tojásokat és aprítsuk fel.
A következő lépés az elkészített hozzávalókat egy salátástálba tenni. Fektesse rétegenként: először burgonyát, majd hagymát és sárgarépát, majd fokhagymát, majd céklát és a tojás tetejére. Minden réteget meg kell sózni, borsozni és a megfelelő mennyiségű majonézzel kikenni.
Tegye a salátát 1-2 órára hűtőbe, hogy főzni tudjon. Tálalás előtt díszítse az edényt a tetején gyógynövényekkel (petrezselyem, kapor, hagyma stb.). Ennek eredményeként gyönyörű, ízletes és egészséges többrétegű salátát kap, amelyet az ünnepi asztalon tálalhatunk.
Főtt cékla, sárgarépa és aszalt szilva saláta
Kezelje főtt répa, sárgarépa és aszalt szilva házi készítésű salátáját, amely a következő összetevőkből készíthető:
- cékla - 2 db.;
- sárgarépa - 2 db.;
- aszalt szilva (opcionális);
- citromlé;
- növényi olaj.
Forraljuk fel a répát és a sárgarépát enyhén sós vízben, majd vágjuk apró kockákra. Közben áztasson pár marék aszalt szilvát citromlébe 30 percig.
Keverjünk össze egy tálban sárgarépát és céklát, adjunk hozzá áztatott aszalt szilvát, fűszerezzük citromlével és kevés növényi olajjal. A saláta teljesen kész! Kalóriatartalom - 195 kcal / 1 adag.
