A vörös zöldségek hihetetlen egészségügyi előnyei régóta bizonyítottak és generációk óta teszteltek. Különösen élénken megmutatkozik a nyers céklaételekben, harmonikus ízben és táplálkozási kombinációban más termékekkel. Készítse el kedvenc répasalátáját, és azonnal érezni fogja az energia megnövekedését ettől az erőteljes természetes vitamintöltéstől.
Frissítő nyers céklasaláta
Hozzávalók:
- 450 g cékla;
- narancs;
- fél citrom;
- 50 ml almaecet és olívaolaj;
- 40 g cukor;
- 15 g petrezselyem;
- 1 teáskanál szezámmag;
- só.
Hámozzuk meg a céklát, és reszeljük le egy durva reszelőn. A narancs és a citrom feléből nyomja össze a levét, és keverje össze egy kis pohárban ecettel, olívaolajjal és cukorral. Öntsük a kapott elegyet a zöldségforgácsra, keverjük meg és tegyük hűtőbe 4 órára. Ismételje meg a salátát, engedje le a felesleges pácot és a sót. Helyezze az előételt egy salátástálba, szórja meg apróra vágott petrezselyemlevéllel és szezámmaggal.
Ropogós répasaláta
Hozzávalók:
- 4 répa;
- 3 kemény sárga körte;
- 200 g feta sajt;
- 40 g hámozott napraforgómag;
- fél citrom;
- egy ág menta;
- 1/3 teáskanál őrölt feketebors;
- só;
- 100 ml olívaolaj.
Koreai sárgarépareszelővel reszeljük le a céklát, vagy késsel vágjuk csíkokra. Ismételje meg ezt a lépést a magos körte esetében, és szórja meg citromlével a barnulás elkerülése érdekében. Kombinálja mindkét fő összetevőt egy salátástálba, ízlés szerint fekete borssal és sóval ízesítse. Fedje le a zöldségeket tört feta sajttal, csepegtesse olívaolajjal, szórja meg magokkal és díszítse mentalevelekkel.
Nyers cékla vitamin saláta
Hozzávalók:
- nagy cékla;
- sárgarépa;
- 2 szár zeller;
- 50 g petrezselyem;
- 50 ml olívaolaj;
- 25 ml citromlé és almaecet;
- 1 teáskanál szárított őrölt gyömbér és kurkuma;
- só.
A répát és a sárgarépát durva reszelőn apróra vágjuk. Vágja a zellert vékony félkörökbe, a petrezselymet késsel aprítsa fel. Vigye az összes zöldséget és gyógynövényt egy mély tálba, és szükség szerint sózzon. Habverje külön az olívaolajat, a citromlevet, az ecetet és a fűszereket. Fűszerezze a répasalátát ezzel az aromás mártással.
Bőséges nyers céklasaláta aszalt szilvával és dióval
Hozzávalók:
- nagy cékla;
- 7 kimagozott aszalt szilva;
- 7 dió;
- egy gerezd fokhagyma;
- 50 ml növényi olaj;
- só.
Dörzsölje durván a céklát. 5 percig áztassa az aszalt szilvát, tegyen egy szűrőedényt, aprítson apróra és adjon hozzá a vörös zöldséghez. Helyezze a dióbéleket egy erős műanyag zacskóba, és sodrófával tekerje át rajta, enyhe nyomással tartva mind a nagy, mind a kis darabokat. Öntsük át a többi hozzávalóra. Keverje hozzá a zúzott fokhagymát a salátához és ízlés szerint sót.
