Télen a változatosság és a pozitív érzelmek különösen hiányoznak. Noha a nyári friss zöldségek és gyümölcsök még mindig nagyon messze vannak, különféle, olcsó és eredeti saláták elkészítésében gyönyörködhet, amelyek szintén nagyon egyszerűek, és hosszú téli estéken örömet szereznek szeretteinek.
Hal saláta. Szüksége lesz 1 közepes hagymára, 3-4 főtt tojásra, 200 gramm kemény sajtra, egy doboz konzerv halra, majonézre, 50 gramm vajra, 2 főtt sárgarépára. A keserűség eltávolításához könnyű ecetes oldatban pácoljon néhány fehérrépahagymát. A reszelt tojásfehérjét vékony rétegekben tegye egy széles salátástálba, majd reszelt sajtot (bármilyen kemény sajt is megteszi), majd a halat (bármelyik saját lében konzerv, például saury). Ezután kenje meg majonézzel, és tegyen finoman apróra vágott hagymát a tetejére. Ezután tegyen rá egy kevés reszelt vajat - egy réteg reszelt főtt sárgarépát és morzsolt tojássárgáját. Kenje meg újra majonézzel, és tegye a hűtőbe 1, 5 órára. Díszíthetünk kapros ágakkal és zúzott dióval.
Krumplisaláta. A főtt burgonyát kockákra vágjuk (3-4 közepes gumó). 3-4 zellerszárat megmossunk és apróra vágjuk. Apróra vágjuk a friss uborkát, apróra vágjuk a főtt tojásokat (2 db). Adjunk hozzá zöldet (petrezselyem, koriander, kapor alkalmas), mindent összekeverünk. A salátát mustárral és könnyű majonézes keverékkel ízesítjük.
Sampinyon saláta. Neki a következő termékekre lesz szüksége: 1 kg gomba, 3-4 főtt tojás, gyógynövények (petrezselyem, hagyma, kapor), egy csomag rákpálca, 1 alma, 1 hagyma, majonéz, tejföl. Forraljuk fel a gombát és vágjuk vékony szeletekre. Adjunk hozzá apróra vágott főtt tojást és gyógynövényeket. Vágja a rákpálcákat nagy kockákra, reszeljen le egy friss almát egy durva reszelőn. Öntsük az almát és az apróra vágott hagymát ecetes és meleg vízzel (fele) 10-15 percig. Ezután keverje össze az összes hozzávalót, ízlés szerint sót és borsot, majd ízesítse majonézzel, vagy majonéz és tejföl keverékével.
Grúz saláta. Ingyenes konzerv vörös bab (1 doboz) folyadéktól. Vágjon friss csíkokra friss uborkát, kaliforniai paprikát és cervelat kolbászt (250-300 gramm). Az egyik gerezd fokhagymát reszeljük le nagyon finom reszelőn (vagy használjunk fokhagymaprést), ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Fűszerezzük majonézzel.
Gyümölcssaláta "Édes fog". A rétegeket kis adagokban készített salátatálakba vagy csinos csészékbe lehet elhelyezni. Öntsön 100 gramm aszalt szilvát és szárított barackot forrásban lévő vízzel 15-20 percig. Vágjon almát (100 gramm) kockákra, és tegye ki az első rétegbe. A tetejére apróra vágott aszalt szilvát, majd vékony szelet kivit (2-3 darab), majd szárított barackot adunk. Vágjon 2 banánt vékony szeletekre, és tegye ki a következő rétegbe. Az utolsó réteg érett datolyaszilva (2-3 darab), kockákra vágva. Mindent sűrített tej vagy méz tölt meg. Top lehet díszíteni dióval és kókuszdióval.
