A cékla egyedülálló zöldség: a vásárlók számára megfizethető, kertészek számára könnyen termeszthető, és mindenki számára nagyon hasznos és ízletes. Ez a gyökérzöldség hatalmas mennyiségű vitamint tartalmaz, amelyek nem vesznek el a magas hőmérsékletű feldolgozás és a hosszú távú tárolás során. Az egyik egészséges és ízletes répakészítmény - az "Alenka" répasaláta - egyszerű, de nagyon étvágygerjesztő étel.
Szükséges
- - 4 kg friss répa;
- - 1,5 kg friss paradicsom;
- - 0,5 kg kaliforniai paprika;
- - 0,5 kg hagyma;
- - 200 g fokhagyma;
- - 200 g kristálycukor;
- - 200 g kilenc százalékos ecet;
- - 70 g só;
- - 0,5 liter növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öblítse le és hámozza meg a céklát. Őrölje le konyhai robotgéppel, vagy darálja le, és tegye egy nagy fazékba.
2. lépés
Öblítse le a paradicsomot és távolítsa el a szárakat. Hámozzuk meg a hagymát és a fokhagymát. Húzza át a húsdarálót, vagy vágjon paradicsomot, hagymát, fokhagymát egy kombájnnal. Adja hozzá a paradicsomot és a hagymát a céklaedénybe. Helyezze az apróra vágott fokhagymát egy tányérra.
3. lépés
Kombinálja az apróra vágott zöldségeket egy serpenyőben. Adjon hozzá granulált cukrot, sót, növényi olajat és ecetet a serpenyőbe, és keverje újra jól össze. Helyezze a zöldséges edényt két órán át a tűzre. Tíz perccel a főzés vége előtt adja hozzá a fokhagymát.
4. lépés
Sterilizálja az üvegeket, amíg a saláta sül.
5. lépés
Két óra múlva vegye le az edényt a tűzről, és hűtse le. Cukorrépa saláta "Alenka" készen áll. Helyezze a salátát előkészített sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. A salátát hűvös, sötét helyen, a pincében vagy a hűtőszekrényben tárolja.
6. lépés
Az Alenka salátát bármilyen húsétel mellé tálalhatja. Használhatja ezt az üreset a borscs gyors öltöztetéséhez.
