A francia konyha híres eleganciájáról és egyedi, finom ízéről. Ez a kifinomult íze van a francia steakeknek. A marhahús, a paradicsom és a sajttal töltött hagyma olyan kombináció, amely miatt ez az étel olyan finom.
Hozzávalók:
- Marhahús - 500 g;
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- Hagyma-fehérrépa - 1 darab;
- Paradicsom - 2 db;
- Kemény sajt (ha szükséges, helyettesítheti az ömlesztett sajtot) - 100 g;
- Olíva majonéz - 4 evőkanál;
- Zöldek - egy csomó;
- Só, bors;
- Növényi olaj, amely elengedhetetlen a sütéshez.
Készítmény:
- Kezdjük darált hús készítésével. Ehhez apróra vágott fűszernövényekkel és hámozott fokhagymával darálja fel a marhahúst, vagy dolgozza fel konyhai robotgépben. Tegyen paprikát és sót a kész darált húsba, hozzáadhatja kedvenc ízesítőit. Keverje meg a keveréket.
- A kapott darált húsból formázzunk kerek szeleteket. A steakek nagysága közvetlenül a vágytól függ, azonban a 7-8 centiméter átmérőjű szelet optimális lesz.
- Ezután előmelegített napraforgóolajban meg kell sütni a steakeket. A szeleteket mindkét oldalon meg kell sütni. Folytassa az eljárást, amíg aranyszínű, szép kéreg képződik rajtuk.
- Ezt követően el kell készíteni a zöldségeket. Mossa és hámozza meg a nagy hagymát, majd karikára vágja. Mossa meg a nagy piros paradicsomot és vágja karikákra.
- A kiválasztott sajtot darabokra kell vágni, kicsiknek és vékonyaknak kell lenniük. Ha ez sokkal kényelmesebb, a sajtot reszelni lehet.
- Helyezze a megpirított vöröses steakeket egy kikent tepsibe. Öntsön néhány csepp majonézt minden szeletre, és tegyen hagymakarikákat, tetejére paradicsomkarikákat. A francia steakek tetején sajtszeleteknek kell lenniük.
- Az apróra vágott steakeket a sütőben kb. 180 fokos hőmérsékleten teljesen készen kell tartani. Pörkölési idő körülbelül 15 perc. A lényeg, hogy a sajtot megolvasztják a steakeken.
