A palacsinta egy hagyományos, egyszerű és kedvenc teacsemege. Könnyen és gyorsan elkészíthetők, nem igényelnek nagyszerű konyhai készségeket és ritka összetevőket. Jól illik különféle adalékokhoz lekvár, méz vagy sűrített tej formájában. Ezért minden bizonnyal kívánatosak lesznek nemcsak a farsangi búcsú idején, hanem az esti családi összejöveteleken is egy bögre aromás tea mellett.
Szükséges
300 ml kefir; - 2 tojás; - 4-5 evőkanál. Szahara; - Liszt; - 2 teáskanál sütőpor; - 1/2 teáskanál szóda; - só a kés hegyén; - növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Palacsinta készítéséhez a tálba keverje össze a kefirt, a tojást és a cukrot. Verje habverővel vagy keverővel alacsony sebességgel. Kombinálja a szitán a lisztet, a sütőport, a sót és a szódabikarbónát. A kapott laza keveréket szitáljuk egy tál kefirbe, habverővel keverjük, hogy elkerüljük az összecsomósodást. Alaposan verje fel a tésztát, amíg homogén konzisztencia nem keletkezik, emlékeztetve az erjesztett sült tej és a tejföl átlagára.
2. lépés
Ha szükséges, a tészta gyúrása közben adjon hozzá mazsolát, apróra vágott szárított barackot, felolvasztott vagy friss áfonyát, ribizlit, reszelt almát. Ez extra érdekes ízt és aromát ad a palacsintának.
3. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe sütéshez. Célszerű extra szűz olívaolajat használni, mivel a sütési folyamat során nem képez káros rákkeltő anyagokat. Helyezzen egy serpenyőt közepes lángon, és melegítse fel az olajat. Egy evőkanál segítségével kenje meg a tésztát a serpenyőben. Süssük az egyik oldalon, és fordítsuk meg abban a pillanatban, amikor apró buborékok kezdenek megjelenni és feltörni a felszínen. Tegye egy edénybe a mindkét oldalon sült palacsintákat.
4. lépés
Kész palacsintákat szolgáljon fel forró teára. Használjon porcukrot, mézet, kedvenc konzerveket vagy lekvárt, tejfölt, szirupokat vagy olvasztott vajat. A fánk a friss vagy kiolvasztott gyümölcsökhöz és bogyókhoz is jól passzol. Vezesse az ízlési preferenciáit.
