Soha senki nem gondolt arra, hogy ez az étel honnan jött, ki találta ki, mennyi idős. De ennek ellenére valószínűleg mindenki tudja, hogy nincs jobb reggeli, mint az illatos, friss palacsinta. De mégis érdekes, hogy még egy könyvet is írtak a palacsintáról, és egyáltalán nem kulinárisról. Itt van egy olyan népszerű étel, amelyet mindenki megtehet.
Szükséges
- - kefir - 0,5 l
- - tojás - 1 darab
- - cukor -1, 5 evőkanál.
- - só - 1/3 teáskanál
- - szóda - 0,5 teáskanál
- - liszt - 350 g
Utasítás
1. lépés
Vegye ki a kefirt a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletű legyen, és egy külön tálban keverje össze tojással, cukorral, sóval. Habverővel jól összekeverjük. Miután mindent összekevert, egyszerre adjon szódát és lisztet ugyanahhoz az edényhez (korábban ne tegye bele).
2. lépés
Most kezdje el gyúrni a tésztát, vastagnak tűnik, de így kell lennie, ne aggódjon. Ne feledje, hogy a tésztát egyszerre kell keverni, és már nem szabad keverni. Most tegye félre a tésztát 10-15 percre, és kezdje el előkészíteni az edényt sütéshez.
3. lépés
Egyébként mulatságos dolgok történnek a tésztával, a savval reagálva a kefir buborékolni kezd, és a tészta felemelkedik. Most kapcsolja be a tűzhelyet, és tegyen serpenyőt a tetejére. Miután a serpenyő meleg, öntsön bele olajat.
4. lépés
Amíg az olaj felmelegszik, kanalazzuk ki a tésztát a serpenyőből, és kenjük a falhoz. Mindent gondosan tegyen. Ezután tegye a tésztát a serpenyőbe, de ne legyen káosz, és ne tépje fel. Ne felejtsük el, hogy sütéskor a tészta térfogata megnő, ezért ne tegye túl közel egymáshoz a palacsintákat.
5. lépés
A palacsinta azonnal megmutatja, mikor kell átfordítani őket, mert ha már az egyik oldalon megsültek, akkor az élük megsül. Csökkentse a hőt minden új adaggal. Tálaláshoz díszítse a palacsintát lekvárral, tejföllel, mézzel, sűrített tejjel.
