Hogyan Készítsünk Málna és Fehér Csokoládé Rakott

Tartalomjegyzék:

Hogyan Készítsünk Málna és Fehér Csokoládé Rakott
Hogyan Készítsünk Málna és Fehér Csokoládé Rakott

Videó: Hogyan Készítsünk Málna és Fehér Csokoládé Rakott

Videó: Hogyan Készítsünk Málna és Fehér Csokoládé Rakott
Videó: Fehér csokis MÁLNALEKVÁR 😍 2024, Március
Anonim

A fehér csokoládét nem szokták főzni. Sokkal gyakoribb összetevő a sötét megfelelője, mivel jobban olvad és sokkal ismertebb az édes szerelmeseinek. De nagyon jó a fehércsokoládé is krémsajttal és málnával.

Málna és fehér csokoládé rakott elkészítése
Málna és fehér csokoládé rakott elkészítése

Szükséges

    • A tesztre:
    • 600 g liszt;
    • 400 g margarin;
    • 200 g cukor.
    • Töltéshez:
    • 500 g mascarpone sajt;
    • 300 g málna
    • frissen vagy fagyasztva;
    • 100 g cukor;
    • 100 g apróra vágott mandula;
    • 100 g fehér csokoládé;
    • 2 tojás.

Utasítás

1. lépés

Készíts omlós tésztát. Ehhez alaposan keverje össze a cukrot, a margarint és a lisztet 1: 2: 3 arányban. Vagyis ha 200 g cukrot vesz be, akkor 400 g margarinra és 600 g lisztre van szüksége. Adjunk hozzá egy csipet sót és egy kis kakaót, és alaposan gyúrjuk össze a tésztát. A recepthez használhat vásárolt omlós tésztát vagy élesztő nélküli leveles tésztát.

2. lépés

Vegyünk kb. 400 g kész omlós tésztát. Vékonyra nyújtsa ki a serpenyő méretéhez, amelyben a rakott tésztát készíti. Kenje meg a serpenyőt vajjal vagy margarinnal, helyezze oda a tésztát. Tetejére sütőpapírt és száraz babot vagy borsót adunk, hogy a tészta ne duzzadjon. Melegítsük elő a sütőt 160 fokra, tegyük oda a sütőedényt és süssük a tésztát 10 percig. Ezután távolítsa el a borsót, és folytassa a sütést további 5 percig. Készíthet hasonló desszertet torták formájában, akkor sok kis formára lesz szüksége, mindegyiket fedje le papírral, több helyen szúrja át a tésztát fogpiszkálóval.

3. lépés

Egy turmixgéppel keverje a mascarpone sajtot (vagy bármely más puha krémsajtot), a tojást, a mandulát és a cukrot simára és krémesre.

4. lépés

A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben megolvasztjuk, kissé hűlni hagyjuk. Adjunk málnát a csokoládéhoz, és keverjük össze az egészet a sajtmasszával. Ezután öntsük a keveréket a megsült tésztához és folytassuk a sütést további 25-30 percig, amíg a töltelék világos arany árnyalatot nem kap.

5. lépés

Hűtve tálaljuk. Díszíthetjük egész málnával és menta levelekkel. Tetejére tejszínhab vagy fagylalt kerül. Egyébként ebben a receptben a málna mellett bármilyen bogyót vagy gyümölcsöt használhat, és a fehér csokoládét sok veszteség nélkül feketére cserélik, de akkor jobb, ha több cukrot tesz.

Ajánlott: