Ez egy nagyon gyors és finom házi sajt recept. Kiderült, hogy meglehetősen puha, nyájas, könnyen szeletekre vágható és kenyérre kenhető.
Szükséges
- - 250 ml tejföl, 20% zsír
- - 3 csirke tojás
- - 2 teáskanál só
- - 1 liter tej
- - zöldhagymát
- - csipet kömény
Utasítás
1. lépés
Először tegye a tejet a tűzhelyre forralásra, egyidejűleg külön fazékba keverje a tejfölt sóval és a tojással.
2. lépés
A zöldhagymát apróra vágjuk.
3. lépés
Amikor a tej forr, csökkenteni kell a hőt, és a tojáskeveréket kis patakban kell önteni, miközben a tejet kanállal keverjük.
4. lépés
A keveréket lassú tűzön körülbelül 5 percig kell főzni, hogy a savó elváljon. A főzés végén adjunk hozzá gyógynövényeket és köménymagot.
5. lépés
A keveréket két réteg gézzel kibélelt szitába kell önteni.
6. lépés
Amikor az összes tejsavó kiürült, a sajtot egy kis csészébe kell helyezni, gézvégekkel letakarva, és a tetejére terhelést kell helyezni, például egy üveg vizet.
7. lépés
Egy órával később, amikor a sajt teljesen kihűlt, hűtőszekrénybe kell helyezni.
8. lépés
4 óra múlva a kész sajt eltávolítható a formából.
