A húsgombóc leves meglehetősen népszerű étel, mivel remek megoldás egy finom ebédre. A húsgombóc levesre számos lehetőség kínálkozik, például az étel elkészíthető rizzsel, tésztával, galuskával stb.
Húsgombóc és tészta leves
Szükséged lesz:
- 300 gramm darált hús;
- két burgonya;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- három evőkanál kenyérmorzsa;
- 50 gramm cérnametélt;
- só, fűszerek.
A darált húshoz zsemlemorzsát, sót, borsot adunk, és mindent összekeverünk. Kis húsgombókká formázzuk.
Hámozza meg és öblítse le a zöldségeket. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát félkarikára, a burgonyát kockákra vágjuk.
Tegyen egy serpenyőt két liter vízzel tűzre és forralja fel. Adjunk hozzá burgonyát, sózzuk és főzzük öt percig.
A vöröshagymát sárgarépával megpirítjuk, majd ezt a sütést hozzáadjuk a burgonyához, és néhány percig forraljuk.
Óvatosan mártsa be az összes húsgombót a fazékba, egyenként. 10 percig forraljuk, majd hozzáadjuk a tésztát, és a tűzön öt percig pároljuk a levest.
Leves húsgombóccal és rizzsel
Szükséged lesz:
- 1/2 csésze rizs;
- liter víz;
- 300 gramm darált hús (bármilyen);
- két burgonya;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- csipetnyi kurkuma;
- növényi olaj (sütéshez);
- egy csomó kapor;
- só bors.
A darált húsból formázzunk kis húsgombócokat: vegyünk egy teáskanállal egy kis darált húst, majd gömbbé tekerjük. Ily módon készítsük el a húsgombókat az egész darált húsból.
Öntsön vizet egy serpenyőbe, és tegye fel tűzre. Hámozzuk meg a zöldségeket, öblítsük le, vágjuk kockákra a burgonyát, a vöröshagymát apróra vágjuk, a sárgarépát reszeljük le. Öblítse le a rizst.
Amint felforr a víz, tegyen bele rizst és burgonyát, sózza, párolja körülbelül öt percig, majd tegye a húsgombókat a forrásban lévő húslevesbe, és lassú tűzön párolja 15-20 percig.
A hagymát és a sárgarépát aranybarnára sütjük, majd letakarva levesszük a tűzről. Öblítse le a kaprot, aprítsa fel. Öt perccel a leves főzése előtt adjunk hozzá sütést és fűszernövényeket, egy csipet kurkuma. Leves húsgombóccal és rizzsel kész.
