Nagyon egészséges kenyér, amely könnyen és gyorsan elkészíthető. Még egy kezdő szakács is képes kezelni. A kenyeret sajttal és fokhagymával tálalhatjuk.
Hozzávalók:
- teljes kiőrlésű liszt - 230 g;
- búzaliszt - 230 g.
- méz - 3 teáskanál;
- ivóvíz - 1, 5 pohár;
- száraz élesztő - 7 g;
- só - 1 teáskanál;
Készítmény:
- A teljes kiőrlésű lisztet szitán jól át kell szitálni. De ne rohanjon a rostán maradt korpát kidobni. Kicsit később biztosan jól jönnek.
- Adjon búzalisztet a teljes kiőrlésű liszthez. Nem kell szitálnia. Élesztőt és sót is küldünk oda. Keverjen össze mindent alaposan. Most tegyen egy kis mélyedést a lisztes tál közepére, és öntsön bele mézet és vizet. Keverj össze mindent egy kanállal.
- Ezután az asztalon formát formázunk a tésztából, ez lehet golyó, vagy fordítva, egy kenyér hosszúkás alakja, ez a te választásod.
- A kenyeret tepsibe terítjük. Most le kell zárni a tepsit a jövőbeni kenyérrel, fóliával. Helyezze meleg helyre 30-35 percig. A tésztának kissé illeszkednie kell.
- Addig kezdjük el főzni a fokhagymát. Szükségünk van egy sütőedényre. Tegyen bele fokhagymát (2db), nem kell hámoznia, csak vágja le a tetejét. Ezután adjunk hozzá zöldet: babérlevél, kakukkfű vagy rozmaring, méz és egy csipet só, egyenként 50 ml napraforgó és olívaolaj.
- 35-45 percig a sütőbe küldjük. Ha a fokhagymát fiatalon adták hozzá, akkor legfeljebb 25-30 percig.
- Miután a kenyér tészta előállt, végezzen elég hosszú vágásokat a kenyér tetején. Kenje meg a tetején lévő kenyeret tejjel, és forgassa bele a korpát, amely a teljes kiőrlésű liszt szitálásából maradt.
- Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, vegye ki a formát kenyérrel 35-40 percig.
