A burgonya húsgombóc leves egy jó családi étkezés, amelyet mindenki ismer. A húsleves illatos, ínycsiklandó és kielégítő. Készítsen levest ebédre vagy vacsorára, és nézze meg, milyen egyszerű és finom.
Szükséges
- - 350-450 g marhahús
- - 70-140 g vaj
- - 350-400 g burgonya
- - 170-200 g petrezselyem
- - 270-340 g hagyma
- - 3-4 szár póréhagyma
- - 90-150 g fokhagyma
- - só
- - 270-330 g sárgarépa
- - 90 g liszt
Utasítás
1. lépés
Forgassa át a marhahúst egy húsdarálón, készítsen apró golyókat darált húsból, forgassa lisztbe. Helyezze a húsgombókat egy tálcára és szárítsa meg.
2. lépés
Az apróra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát tegye egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, főzze 13-15 percig. Ezután sózzuk, csökkentjük a hőt, és húsgombókat adunk a húsleveshez, keverjük össze és főzzük további 6-12 percig. Amikor a fasírt készen áll, kanál segítségével távolítsa el és tegye félre.
3. lépés
Vágja ketté a póréhagyma szárát, és jól öblítse le, apróra vágja. A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Vágja a burgonyát nagy darabokra, reszelje le a petrezselymet.
4. lépés
Lágyítsa meg az olajat vastag aljú mély serpenyőben, adjon hozzá hagymát, póréhagymát és fokhagymát, fedje le és párolja körülbelül 11-16 percig, időnként megkeverve, hogy megpuhuljon a zöldség, de ne pirítsa meg.
5. lépés
Adjunk hozzá burgonyát és petrezselymet a hagymához egy fazékba. Öntsük a zöldségeket húslevessel, forraljuk fel. Csökkentse a hőt, fedje le és párolja 15-18 percig.
6. lépés
A levest turmixgéppel simára simítjuk. Fűszerezzük sóval, ha szükséges, adjuk hozzá a húsgombókat a leveshez, és forraljuk 5 percig forralás nélkül. Tálaljuk forrón.
