A padlizsánsaláta finom és kielégítő étel, amelyet ünnepi asztalon szolgálnak fel, vagy vacsorára készíthetnek.
Vitamin saláta padlizsánnal
Szüksége lesz: 2 padlizsánra, fél hagymára, 2 paprikára, 3 paradicsomra, 1 teáskanál citromlére, 2 gerezd fokhagymára, sóra, borsra, gyógynövényekre, növényi olajra.
Mossuk meg a zöldségeket, hámozzuk meg a padlizsánokat és vágjuk apró, 0,5-0,7 cm vastag körökbe. Fűszerezzük sóval, keverjük össze és tegyük fél órára félre. A paradicsomot szeletekre, a paprikát karikákra vágjuk. Finoman vágja fel a hagymát, és növényi olajban aranybarnára mentse.
Amint a hagyma megsült, keverje össze a padlizsánnal, miután előzőleg papírtörlővel szárította őket a nedvességtől. Főzzük a zöldségeket 5 percig. Hűtsük a padlizsánokat melegre.
Tegye a paradicsomot és a paprikát egy mély salátástálba, adja hozzá a sült padlizsánt, a zúzott fokhagymát, a sót és a borsot. Ezután öntsük a citromlevet a salátába. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket és alaposan keverje össze. 10 percig állni hagyjuk és tálaljuk.
Fűszeres padlizsán koreai sárgarépával
Szüksége lesz: 3 padlizsán, 2 hagyma, 2 sárgarépa, 0,5 evőkanál. evőkanál ecet, 1 evőkanál. kanál szójaszósz, só, bors ízlés szerint, 1, 5 teáskanál cukor, 2 gerezd fokhagyma, 6 evőkanál. evőkanál növényi olaj, száraz gyömbér, 1 teáskanál szezámmag, petrezselyem.
Öblítse le a padlizsánokat, távolítsa el a farkakat. Hosszú csíkokra vágjuk, meghintjük sóval, fél órára félretesszük. Öntsön 3 evőkanál növényi olajat egy serpenyőbe, és tegye a padlizsánt. Aranybarnára sütjük.
Lereszeljük a sárgarépát, apróra vágjuk a hagymát félkarikákra. Helyezze a zöldségeket egy salátástálba. Adjunk hozzá sót, borsot, cukrot és gyömbért. Keverje össze az összetevőket, tegyen a tetejére forró padlizsánt, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Öntsük bele az ecetet, a szójaszószt és a többi növényi olajat. Ezután megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és szezámmaggal, és jól elkeverjük.
Fedje le a salátástálat fedéllel és tegye hűtőbe 2 órára. Díszítsük az előételt petrezselyem levelekkel és tálaljuk.
Különleges saláta padlizsánnal és csirkével
Szüksége lesz: 300 g csirkefilére, 2 padlizsán, 1 bolgár bors, 1 sárgarépa, só, bors ízlés szerint, 1 evőkanál. egy kanál majonéz, növényi olaj, gyógynövények.
Mossa meg a padlizsánt, és vágja hosszú csíkokra, szórja meg sóval, és hagyja 20 percig. Ezután folyamatosan kevergetve sütjük a zöldséget növényi olajban aranybarnára. Ezután tegye a padlizsánokat egy szalvétára, és hűtse le.
Reszeljük le a sárgarépát, vágjuk darabokra a borsot. A zöldségeket növényi olajban puhára sütjük. Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le és osszuk vékony szálakra. Helyezze a húst egy tálba, adjon hozzá padlizsánt, pirított sárgarépát és paprikát. Fűszerezzük sóval, majonézzel és keverjük. Helyezze az előételt egy salátástálba, és díszítse gyógynövényekkel.
Réteges sajtos saláta padlizsánnal
Szüksége lesz: 2 padlizsán, 3 paradicsom, 2 paprika, 3 gerezd fokhagyma, 150 g kemény sajt, só, bors - ízlés szerint, gyógynövények, sütéshez szükséges növényi olaj, 1 evőkanál. egy kanál majonéz.
Hámozzuk meg és vágjuk a padlizsánokat 0,5 cm vastag szeletekre, majd növényi olajban mindkét oldalán puhára sütjük.
A paradicsomot és a paprikát vágjuk szeletekre, a sajtot finom reszelőn reszeljük le, a zöldeket apróra vágjuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Fektesse a salátát rétegesen egy lapos edényre. Először rakjon egy réteg padlizsánt, szórjon rá fokhagymát és sót. Ezután kenje meg a reszelt sajtot, kenje meg a réteget majonézzel.
Ezután - egy réteg paradicsom és paprika, ismét majonéz. Ismételje meg az összes réteget még egyszer. A salátát a tetején gyógynövényekkel díszítjük. Tegye ezt a csodálatos finom salátát a hűtőbe, és 2 órán belül örömet szerezhet a vendégeinek.
