A húsételek mikrohullámú sütéséhez némi készség és tapasztalat szükséges. Ezért a kezdő szakácsoknak szigorúan be kell tartaniuk a receptet. Akkor a húsételek ízletesek, aromásak és étvágygerjesztők lesznek.
Szükséges
-
- Sült marhahús esetében:
- - 1 kg bélszín fiatal marhahús;
- - 5-6 gerezd fokhagyma;
- - só és fekete bors ízlés szerint.
- Borjúhúsra
- paradicsommal sült:
- - 500 g borjúhús;
- - 250 g paradicsom;
- - 50 g vaj vagy ghí;
- - só
- pirospaprika ízlés szerint.
- Sertéshúsra
- almával sült:
- - 1 kg sertéshús egy darabban;
- - 50 ml szójaszósz;
- - 2 evőkanál. evőkanál mustár;
- - 2 kis savanyú alma
- például
- Antonovka;
- - 1 fej fokhagyma;
- - só
- fűszer.
Utasítás
1. lépés
A mikrohullámú húshoz közepes eret és csont nélküli bélszínt válasszon. Főzés előtt teljesen leolvasztja a húst.
2. lépés
Mikrohullámú sült marha Öblítse le a marhadarabot hűvös folyó víz alatt. A fokhagymát apróra vágjuk. Dörzsölje meg a húst sóval és fokhagymával. Helyezze a darabot egy edénybe, és tegye a mikrohullámú sütőbe maximális teljesítmény mellett. Véres sült marhahúshoz süsse a húst 10-15 percig, közepesen sült marhahúshoz - 12-18 percig, jól sülve - 15-20 percig.
3. lépés
Csepegtesse le és fordítsa meg a főzési idő felénél. Fedje le a húst viaszpapírral, és süsse meg puhára. Ezután fedje le a kész marhahúst fóliával, és hagyja fél órán át ülni. Sózzuk meg a húst, főtt burgonyával és tejföllel tálaljuk.
4. lépés
Mikrohullámú sütésű borjú paradicsommal Vágja a húst apró darabokra és kissé verje fel őket. Fűszerezzük sóval, ízlés szerint megszórjuk pirospaprikával. Helyezze a darabokat egy tálba, és adjon hozzá olajat.
5. lépés
Tegye a tetejére a felszeletelt paradicsomot. Öntsön egy kis meleg vizet. Fedje le a tálat fedéllel. Süssük a borjúhúst 50% -os teljesítmény mellett 10-15 percig.
6. lépés
Almával sült sertéshús Keverje össze a szójaszószt mustárral. A lehűtött sertéshúst 2-3 órán át pácoljuk a szószban. Ez hozzáadja a lédússágot a kész ételhez. Készítsen mély réseket az egész sertéshúson. A vágások közötti távolságnak körülbelül 1,5-2 cm-nek kell lennie. Alma esetén távolítsa el a magkapszulát. Az almát vágjuk félbe, a fokhagymát pedig vékony szeletekre.
7. lépés
Helyezze a fokhagymát és az almát a darabokba úgy, hogy a fokhagyma a hús mellett legyen, az alma pedig a fokhagymaszeletek között legyen. Helyezze a rácsot egy raklapra, és helyezze az előkészített sertéshúst a rácsra. Süsse a húst maximális teljesítményen kb. 15-25 percig. Ha konvekció és gőz van jelen, engedélyezze ezeket a funkciókat. A sütés befejezése után hagyja a főtt edényt a sütőben 15-20 percig.
