Legyen szó ropogós meleg pirítósról, spagettiről vagy friss zöldségsalátáról, a tonhalkonzerv nemcsak egy kis mediterrán hangulatot kölcsönöz, hanem egy jellegzetes halízű ízt is, amelyet nehéz összetéveszteni mással. Vele minden felejthetetlen ízt nyer. Ha talál egy finom konzerv tonhalkonzervet, és az üzlet felé veszi az áhított konzervet, fontos tudni, hogy hogyan válassza ki a megfelelőt.
A tonhal gazdag. Megevésével kapunk (Omega 3 és Omega 6), melyeket csak halakból nyerhetünk. Emiatt még gyakran összehasonlítják a kaviárral - ez a termék annyira értékes és hasznos.
A tonhal népszerű hal. Gyakran használják alacsony szénhidráttartalmú diétáknál, és nagyszerű ízének is rajongója. Hazánkban főleg konzerv formájában vagy a sushi egyik összetevőjeként ismeri mindenki.
Körülbelül 7 faj létezik ebből a halból, de a legfinomabb kétségtelenül az Albacor. Ezt a fajta tonhalat a magas zsírtartalmú fehér hús jellemzi. Ha van olyan szerencséje, hogy ilyen típusú konzerv tonhalat talál a boltok polcain, vegye be további gondolkodás nélkül.
A halkonzervek minőségét szemmel könnyű értékelni. A minőségi tonhal húsa kissé emlékeztet a főtt borjúhúsra. Megkülönböztető jellemzők - Az egyedi íz és állag nem fogja összetéveszteni ezt a halat semmi mással. Bár sokan azt állítják, hogy ha csukott szemmel próbálkozik a tonhalal, könnyen tévedheti hússal.
Mivel ez a hal nem olcsó, a belőle származó konzerveket nem ritkán hamisítják. Valódi tonhal helyett makrélát vagy más halat sodornak az üvegbe. Ahhoz, hogy kiváló minőségű tonhalkonzerv legyen az asztalon:
- Gondosan vizsgálja meg a csomagolást. Ha az üveget megcsavarják vagy összenyomják, a legjobb, ha a polcon hagyja. A mentás konzervdobozban a nyomás megváltozik, és a termék gyorsan oxidálódni kezd.
- Ne felejtse el megnézni a címkézést. Rajta megtalálja a gyártás dátumát. Tehát, ha a tonhalat 3 hónappal ezelőtt konzerválták, habozás nélkül vegye be. Pontosan erre az időre van szüksége ennek a halnak, hogy elképesztő ízt nyerjen.
- Ügyeljen a származási országra. Európában a legfinomabb és legkiválóbb tonhalkonzerv Olaszországban és Spanyolországban készül, Oroszországban pedig az ínyencek nagyon szeretik a thaiföldi tonhalat.
- Ellenőrizze az összetételt. Nem tartalmazhat mást, csak tonhalat, vizet és sót.
