A pite különféle töltelékkel érkezik, de Oroszországban a káposztás pite receptje nagyon népszerű. Miért? Igen, mert a káposzta nagyon régóta van Oroszországban, emellett a pite nagyon kielégítőnek bizonyul, és a költsége is nagyon olcsó.
Szükséges
- - 500 g káposzta
- - 1 evőkanál. tejföl
- - 200 g liszt
- - 175 g majonéz
- - 2 tojás
- - 1 közepes sárgarépa
- - petrezselyem
- - 3 evőkanál. l. paradicsompüré vagy paradicsom
- - 2 evőkanál. l. növényi olaj
- - 1 teáskanál szóda
- - só és fekete bors ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a sárgarépát, vágja le a tetejét, alaposan öblítse le, és távolítsa el a felső leveleket a káposztáról.
2. lépés
Reszeljük le a sárgarépát egy finom reszelőn, és vágjuk fel a káposztát, vagy engedjük át egy konyhai robotgépen.
3. lépés
Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, jól melegítse fel, és tegye bele a zöldségeket. Pároljuk mindent fedő alatt 10-15 percig, majd adjuk hozzá a paradicsomot, a petrezselymet, a sót és a borsot, keverjük össze az egészet, és folytassuk további 10 percig, amíg megpuhul. Szükség szerint adjon vizet a serpenyőbe. Párolás után a tölteléket le kell hűteni.
4. lépés
A tojásokat habverővel addig verjük, amíg kifehérednek és megnőnek a mennyiségük, majd öntsünk majonézt, tejfölt, ismét jól verjük fel. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze szódabikarbónával és öntsük a felfuttatott keverékbe, gyúrjunk annyi tésztát, hagyjuk békén 7 percig, majd osszuk el 2 részre.
5. lépés
Tegye a sütőt 180-190 fokos előmelegítésre. Kenjünk ki egy formát, öntsük bele a tészta egyik részét, tegyük ki a tölteléket, és öntsük rá a tészta másik részét. Helyezze a káposztás pitét 45 percre a forró sütőbe.
6. lépés
Az elkészített élesztő nélküli káposztás pitét darabokra vágjuk, tányérokra tesszük és tálaljuk.
