Az íj más. Vannak olyan példányok is, amelyek nagyon irritálják a szemet, könnyekig, azt kell mondanom, bosszantóak. Az emberi tolerancia is változó. Egyik ember állhatatosabban bírja, mert egy másik elviselhetetlen lehet. És jó, ha segítségért fordulhatsz hozzád közel álló emberhez. De ez nem mindig lehetséges. Hogyan csökkenthetjük a vöröshagyma szemünkre gyakorolt "könnyes" hatását?
A hagymasejtek illékony ként tartalmaznak. Amint elkezdjük vágni a hagymát, azonnal a levegőbe és a szemekbe kerül. A kén aktiválja könnymirigyünket, és sírunk.
- A hagymák szemirritációjának csökkentésére a legegyszerűbb módszer, ha tisztítás és vágás közben a kést hideg víz alá nedvesítjük. Ha egy vagy kettőnél több hagymát kell elkészíteni, akkor nedvesítsük meg mind a hagymát, mind a vágódeszkát, amelyre vágtuk őket.
- A hagymát folyó víz alatt tisztíthatja.
- Az is segít, ha a feldolgozás előtt levágjuk a hagymát, nem távolítjuk el a héját, és öt-hét percig hideg vízbe tesszük.
- Annak érdekében, hogy a szemet irritáló hagymapárak gyorsabban elhalványulhassanak, kinyithatja az ablakot.
- Azok számára, akik elég gyakran használnak hagymát, a háztartási gépek áruházai speciális hagymaszaggatót kínálnak. Hátránya, hogy ennek a technikának az alkalmazásakor nincs sok aprítási lehetőség. A gyűrűk például nem lesznek képesek hagymát vágni.
- Van olyan ajánlás is, hogy lélegezni kell, miközben a hagymát nem az orrával, hanem a szájával aprítja. Valaki segít.
- Ha a hagymát főzés előtt a mélyhűtőbe helyezi, majd melegen feldolgozza, akkor az irritáló hatás minimális lesz.
Találhat olyan tippeket is, amelyek viccesnek tűnhetnek. Lehet, hogy valaki kipróbálta? Például viseljen gázálarcot vagy búvárszemüveget. Természetesen van itt némi logika. Van olyan vélemény is, hogy a rágógumi segít. A mechanizmus nem világos, de hirtelen segít valakinek. Az ajánlások között gyakran talál olyan módszert, amelyben a hagyma aprítása közben vízzel kell megtölteni a száját. Állítólag a petrezselyemrágásnak is jótékony hatása van. Ennek tulajdonítják azt a tényt, hogy a petrezselyem képes a kén oxidálására és a hagyma fizikai tulajdonságainak megváltoztatására, hogy ne irritálja Önt.
