A gyengéd sertésszűz illik a gránátalma szósz édes-savanyú ízéhez. Ez az étel tökéletes vacsorázni barátaival egy pohár vörösbor mellett.
Szükséges
- - gránátalma szósz - 1/3 evőkanál.
- - sertés bélszín - 300 g
- - méz - 1 teáskanál.
- - feta sajt - 100 g
- - olívaolaj - 1 evőkanál. l.
- - gránátalma magok - 1 evőkanál. l.
- - fekete bors
- - só
- - fenyőmag - 1 evőkanál. l.
- - petrezselyem - 5 ág
- - egy gerezd fokhagyma - 1 db.
Utasítás
1. lépés
Először jól meg kell mosni és szárítani a bélszínt. Mély vágást kell végezni a teljes hosszában.
2. lépés
A töltelék elkészítéséhez le kell vágnia a sajtot. Adjunk hozzá fenyőmagot, apróra vágott fokhagymát és petrezselymet. Alaposan kevergetni.
3. lépés
Dugja a tölteléket jól a bélszín vágásába, kissé befelé nyomva.
4. lépés
Adjunk mézet, borsot, sót, olajat a gránátalma szószhoz, és alaposan keverjük össze. A szósz helyettesíthető gránátalma lével.
5. lépés
Fogpiszkálóval óvatosan rögzítse a sertés szűzpecsenye széleit, és húzza le egy cérnával, ezzel fűzős hatást keltve. Jobb, ha a fonalat erősebbé veszi.
6. lépés
Liberálisan kenje meg a hús tetejét mártással. Helyezze át egy fólialapra és tekerje be, hézagot hagyva.
7. lépés
180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük.
8. lépés
Tálaláskor apróra vágjuk, és ráöntjük a mártással. Szórhat gránátalma magokkal is.
