A kolbászsajt egyfajta ömlesztett sajt. A speciális formázás - kolbász formájában - megkülönbözteti a többitől. Ezenkívül a kolbászsajtnak különleges állaga és íze van. Annak a ténynek köszönhetően, hogy magas hőmérsékleten végezzük, a termékek számos előnyös tulajdonsága elvész. A kolbászsajt azonban tartalmaz A-vitaminokat, folsavat, valamint káliumot, kalciumot és foszfort.
Levesek kolbász sajttal
Gombával és kolbász sajttal leves készítéséhez szüksége lesz:
- 200 g friss gomba;
- 200 g kolbászsajt;
- 3-4 burgonya;
- 1 fej hagyma;
- 1 sárgarépa;
- növényi olaj;
- bors;
- só.
Készítse elő a hagymát, a sárgarépát és a gombát: mossa meg (ha a gomba sampinyonval van, nedves ruhával jól törölje le), hámozza meg és vágja le. A sárgarépát durva reszelőn reszelhetjük. Ezután tegye át egy mély serpenyőbe, és növényi olajban süsse meg, amíg gyengéd nem lesz. Fűszerezzük sóval és borssal. Öntsön 2 liter hideg vizet egy serpenyőbe, és forralja fel. Adjunk hozzá megmosott, hámozott és kockára vágott burgonyát, sózzuk és főzzük 10-15 percig. A kolbászsajtot reszeljük le egy durva reszelőn, adjuk hozzá az edénybe burgonyával és főzzük további 5 percig, majd tegyük a serpenyőbe a sült zöldségeket gombával. Ízesítsük a levest ízlés szerint borssal és sóval, forraljuk fel és vegyük le a tűzről.
A kolbászleves és a tészta leves is nagyon ízletes. Elkészítéséhez meg kell tennie:
- 150 g kolbászsajt;
- egy marék vékony tészta;
- 4-5 közepes méretű burgonya;
- 1-2 sárgarépa;
- 1 hagyma;
- zöldek.
- só.
Alaposan mossa meg a burgonyát, hámozza meg és vágja apró kockákra. Öntsön 2-3 liter hideg vizet egy serpenyőbe, forralja fel, adjon sót, tegyen elkészített burgonyát és főzze 15 percig. Hámozza meg a sárgarépát és a hagymát. A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, és a hagymát aprítsuk fel. Ezután megsütjük a zöldségeket növényi olajban. Adjunk hozzá tésztát és sült zöldségeket a fazékhoz burgonyával, és főzzük további 10 percig. A kolbászsajtot vágjuk apró kockákra, és 2-3 percig főzzük a levesfazékba. Tálalás előtt tegye a finomra aprított gyógynövényeket tányérokba.
Fűszeres "Rafaelki" kolbászsajtból
Finom és sós snack készítéséhez kolbászsajtból, amely nagyon hasonlít a népszerű édességekre, szüksége lesz:
- 300 g kolbászsajt;
- 3 tojás;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 1-2 evőkanál. l. majonéz;
- kókuszreszelék;
- só.
Keményre főtt tojás, hideg vízben hűtsük le és hámozzuk meg. Ezután a kolbászsajttal együtt reszeljük le őket. Enyhén megsózzuk, adjunk hozzá egy gerezd fokhagymát, amelyet meghámozunk és áthúzunk egy présen, majonézzel, és az összes hozzávalót alaposan összekeverjük. Az elkészített keverékből formázzunk golyókat ("Rafaello" méretűek), mindegyiket kókuszdióba forgatjuk, és tálalás előtt 30 percre hűtőbe tesszük az elkészített sós snacket.
Sajt muffin
Ahhoz, hogy muffint készítsen kolbászsajtból, meg kell tennie:
- 1½ csésze búzaliszt;
- 200 g kolbászsajt;
- 2 tojás;
- 2 evőkanál. l. olivaolaj;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- 1 teáskanál sütőpor.
A kolbászsajtot reszeljük le, és adjuk hozzá az összes többi hozzávalót: lisztet, nyers tojást, tejfölt, olívaolajat és sütőport. Az összes hozzávalót keverővel vagy turmixgéppel keverje össze. A tésztának sűrű tejfölösnek kell lennie. Öntsük szilikon formákba, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 15 percre, sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
