A melasz és a nádcukor a Barbadoson honos erős alkoholos ital fő összetevője. Erjesztés és desztilláció útján rumot nyernek. 40% alkoholt tartalmaz, lehet halványsárga vagy csaknem fekete. Ha van türelme egy hónapig, megpróbálhatja otthon rumot készíteni.
Szükséges
-
- 1 liter vodka
- 50 ml rum esszencia
- 10 ml vaníliaeszencia
- 10 ml ananász esszencia
- 200 g cukor
- 4 teáskanál égetett cukrot
- 500 ml vizet
Utasítás
1. lépés
Kapcsolja be a tűzhelyet. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá 200 g cukrot. Folyamatosan kevergetve melegítsük a folyadékot.
2. lépés
Vegye le az edényt a tűzről. Oldja fel benne az égett cukrot.
3. lépés
Egy külön tálban keverje össze a vodkát és az összes esszenciát. Amikor a cukorszirup teljesen kihűlt, öntse bele a vodka infúziót. Keverd össze.
4. lépés
Öntse a kapott folyadékot szorosan záródó palackokba. Egy hónapig száraz és sötét helyen kell tárolni őket.
5. lépés
A kész rumot szűrni kell. Ezután használatra kész - koktélokban vagy tiszta formában.
