A csirkehús sütés módja a sütőben egy palackon minden háziasszony feladata, még egy kezdő is, és arzenáljában nincsenek összetett kulináris eszközök. A siker fő titka a csirke helyes pácolása főzés előtt.
Szükséges
-
- Csirke - 1 db. körülbelül 1,5 kg;
- só;
- őrölt feketebors;
- fokhagyma - 2-3 gerezd;
- fűszerek ízlés szerint
- jobb, mint a paprika;
- Babérlevél;
- víz vagy sör - 0,5 l.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a pácot. Ehhez keverje össze a sót, a fekete borsot és a paprikát. Nyomja meg a fokhagymát egy speciális törőgéppel, és adja hozzá a fűszerekhez. Ha szükséges, adjon hozzá aprított babérlevelet. A kibelezett és megmosott csirkét kívül-belül reszeljük le a kapott keverékkel, és hagyjuk néhány órán át a hús pácolásához. A páchoz majonézt is használhat, de az étel kalóriatartalmának csökkentése érdekében ajánlott alacsony zsírtartalmú joghurtot használni, amelyben az összes fűszert összegyúrják.
2. lépés
Készítse elő az üveget. Ehhez gondosan mossa le róla a címkéket és a ragasztó nyomait. A csirkében sütőben történő főzéshez ideális egy 0,5 literes sörösüveg vagy egy üveg tejesüveg. Töltse fel az üveget hideg vízzel szinte a széléig. Helyezzen néhány fekete borsot az üvegbe. Az extra pikantéria érdekében víz helyett sört használhat. Válasszon sötét sört - lágyabb illatú, és jobban illik a baromfi ízéhez.
3. lépés
Helyezze a pácolt csirkét az üvegre, és tegye a sütőbe. Ne melegítse előre a sütőt, mert az üveg megrepedhet a hőmérséklet csökkenésétől. Az üveget és a csirkét egy serpenyő vízbe teheti, hogy a csirke szaftosabb legyen. Helyezzen néhány babérlevelet a vízbe egy serpenyőben.
4. lépés
Amikor a sütő felmelegszik, hozza a hőmérsékletet 200 fokosra, és ilyen körülmények között főzze a csirkét 20-25 percig. Ezután csökkentse a hőt 150 fokra, és párolja a madarat a sütőben további 40 percig. Ha a csirke gyorsan megbarnul, fedje le fóliával. Távolítsa el a fóliát öt perccel a főzés vége előtt. Óvatosan vegye ki a kész csirkét az üvegből, és vágja részekre. Tálaljuk forrón bármilyen zöldséggel vagy tésztával. Hideg formában az ilyen csirkét szeletekre vágva szolgálják fel.
