A csirkehús könnyen emészthető fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok, és egyszerűen finom ételek forrása. Több tucat, ha nem százféle módon lehet főzni a csirkét, de a főtt csirke sokak számára továbbra is igazi kedvenc.
Szükséges
-
- Mert
- csirkét főzni
- szüksége van, mint maga a csirke
- és vágódeszka
- éles húskés
- Pán
- víz
- hagymafej
- egy sárgarépa és só.
Utasítás
1. lépés
A csirkét főzhetjük egészben vagy részenként - mindez attól függ, hogy hány ember szeretné megkóstolni a főtt csirkehúst, vagy az étvágyától. Célszerű a csirkét legalább két részre vágni - így jobban felforr, alaposan megtisztítja az összes belsejét és vízzel leöblíti. A kizárólag a csirke egyes részeinek kedvelői számára az üzletek már levágott combokat, melleket, alsócombokat vagy filéket árulnak - válassza ki, mi tetszik a legjobban.
2. lépés
Helyezzen csirkét vagy csirke részeket egy serpenyőbe, töltse fel vízzel, amíg a serpenyő 3/4-ig meg nem telik, és tegye fel tűzre. Egy idő után a víz forrni kezd, és a hab (zaj) fokozatosan emelkedik felfelé. Réses kanállal - egy speciális, sok lyukú kanállal - felfegyverkezve el kell távolítania az összes zajt. Miután a víz folyamatosan forrni kezd, egy csipet sót kell dobni a serpenyőbe, valamint a korábban meghámozott és megmosott hagymafejeket és apró sárgarépát - a zöldségek különleges ízt adnak a húsnak.
3. lépés
Ettől kezdve a csirkét 20-40 percig kell főzni alacsony lángon. A főzés időtartama attól függ, hogy a hús végül milyen puha lesz, és itt ismét felmerül a kérdés az Ön preferenciáival kapcsolatban - valaki számára a finom csirkehús ideálja a rugalmas pép, míg valaki a csonttól könnyen elválasztható rostokat szereti. Minél tovább főzik a húst, annál puhább lesz.
