A töltött csuka az egyik ünnepi étel. A nyúzáshoz némi készségre és tapasztalatra lesz szükség, de ami a legfontosabb, szánjon rá időt, és vágjon a bőr és a hús között. Rizs, gomba, főtt tojás, gyógynövények és különféle zöldségek felhasználhatók darált hús alapanyagaként.
Szükséges
-
- 1 csuka 700-900 gr
- 200 gr. darált sertéshús
- 2 közepes hagyma
- 0,5 kenyér
- 1 pohár tejet
- 1 burgonya
- 0,5 csésze majonéz
- só
- őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Tisztítsa meg a csukát (ne vágja le a hasat), ne vágja ki az uszonyokat, válassza szét a fejét, távolítsa el a kopoltyúkat.
2. lépés
Vágások készítése körbe, különítse el a bőrt a hústól. Bőr, mintha harisnyát készítene.
Vágja le a csontot a farok tövében.
3. lépés
Távolítsa el a beleket a halakról.
4. lépés
Válasszuk el a húst a csontoktól.
5. lépés
Áztassa a kenyeret tejbe.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát.
7. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát.
8. lépés
Daráljon halfilét, kenyeret, hagymát és burgonyát húsdarálón keresztül.
9. lépés
Kombinálja a halat, a hagymát, a kenyeret, a burgonyát és a sertéshúst. Só, bors.
Hozzáadjuk a tojást.
10. lépés
Óvatosan töltse meg a bőrt a kapott masszával. Szorosan, de óvatosan kell tömni, hogy a bőr ne repedjen fel.
11. lépés
Helyezze a csukát a fóliára, és tegye rá a fejét.
12. lépés
Kenje meg a halakat majonézzel.
13. lépés
Csavarja be szorosan a fóliát és tegye félre sütni.
14. lépés
180 fokon sütjük egy órán át.
15. lépés
A kész csukát fóliában hűtsük le.
16. lépés
A már kihűlt halakat darabokra vágjuk.
