A csuka nagyon ízletes hal, bár sok a csontja. Ezt a halat citromlében vagy ecetben lehet pácolni, hogy megszabaduljon a sajátos szagtól. Kiváló köret a kemencében sült csukákhoz burgonya, hagyma vagy bármilyen zöldséges étel lesz.
Szükséges
- - csuka (1 db.) - 600-1000 g;
- - burgonya - 5 db.;
- - hagyma - 2 db.;
- - tejföl - 3 evőkanál. l.;
- - majonéz - 3 evőkanál. l.;
- - almaecet - 3 evőkanál. l.;
- - bors, citrom - ízlés és vágy szerint.
Utasítás
1. lépés
A közvetlen főzés előtt el kell készíteni ezt a halat: a csukát meg kell tisztítani a farkától a fejéig. Vágja le a tetemet a fejről, az uszonyokról és a farokról, végezzen hosszanti vágást, távolítsa el a beleket, öblítse le a halakat, majd vágja részekre a csukát.
2. lépés
Hígítsuk fel az ecetet 1 pohár hideg vízzel. Helyezzen pár darab halat ebbe az oldatba néhány percre.
3. lépés
Hámozza meg, öblítse le és vágja a hagymát kis vékony karikákra. Mossa meg és hámozza meg a burgonyát, karikákra vagy szeletekre vágva.
4. lépés
Távolítsa el a csukát az ecetoldatból, és törölje le papírtörlővel, majd ne felejtse el sózni és borsozni. Helyezzen egy tepsit, amelyet előzetesen meg kell zsírozni egy kevés növényi olajjal.
5. lépés
Tegyen egy tepsibe hagymát és burgonyát, sót és borsot is. Keverjük össze előre a tejfölt és a majonézt, öntsük ezt a keveréket a halakra. Ehhez a keverékhez hozzáadhat bármilyen hal- vagy apróra vágott kaprot, a kulináris preferenciáktól függően.
6. lépés
Fedje le a tepsit csukával fóliával, és küldje a sütőbe 180 fokon körülbelül 1 órán át. A megadott idő elteltével vegye ki a halat a sütőből, tegye egy tányérra, díszítse kapros gallyakkal, petrezselyemmel, citromszeletekkel és forrón tálalja. Most értékelheti ennek az étvágygerjesztő halnak az ízét és kellemes aromáját.
