A jó táplálkozás alapját képező egyik fő étel a bab. Ez a legrégebbi hüvelyes kultúra, népszerű minden kontinensen. Nem meglepő, mert nagyon sokféle étel készíthető belőle, és a bab előnyei a gyakorlatban már régóta bebizonyosodtak.
A hús helyett
Nem véletlen, hogy a babot zöldség-hús analógnak nevezik. Rendkívül fehérjében gazdag, elengedhetetlen kelléknek számít azok számára, akik követik a vegetarianizmus vagy a böjt elveit. Sőt, a babból nyert fehérje emészthetősége magas - 70-80%. Ezenkívül ennek a növénynek a babja tartalmaz arginint, egy olyan anyagot, amely megakadályozza a cukor növekedését a vérben. Ez pedig azt jelenti, hogy egyszerűen csak azoknak kell megenniük, akik cukorbetegségben szenvednek.
A bab előnyei magasak ásványi anyagokban és aminosavakban is. Vas, mangán, foszfor, kalcium, jód, magnézium, kálium, kén - ilyen sokféle nyomelemkészlet a babot egy nagy asztal kis királynőjévé teszi. Az alkotó citromsav felelős az emberi test legfontosabb anyagcsere-folyamataiért, elősegíti a jobb vizeletképződést, valamint a toxinok és toxinok eltávolítását.
Különböző lehet
A különböző típusú babok különböznek a bab színétől. Fehér, piros, zöld és még fekete - mindegyiknek megvannak a maga előnyei. Például a fehérbab előnyeit a megnövekedett cink- és réztartalom is kifejezi; a vörös a bajnok B-vitaminok jelenlétében; a zöldre jellemző az alacsony kalóriatartalom, csökkenti a szívinfarktus kialakulásának kockázatát és megtisztítja a szervezetet a káros anyagoktól; a fekete bab előnyei pedig oldhatatlan rost jelenlétében fejeződnek ki összetételében, ami megakadályozza a koleszterin "plakkok" képződését.
A legjobb megoldás az, ha többféle babot használnak ételként. Sőt, tökéletesen kiegészítik egymást, még ugyanazon ételen belül is.
etnoscience
A bab előnyei abban is rejlenek, hogy felhasználhatók különféle betegségek kezelésére. Tehát az őrölt babból készült liszt elősegíti a sebek, fekélyek és égési sérülések gyors megszabadulását. A kövek és a homok eltávolítása a vesékből, az ödéma kialakulásának megakadályozása érdekében a bablevelekből készített főzet lehetővé teszi. A bab hüvely főzete cukorbetegek számára ajánlott, az éretlen gyümölcsökből nyert gyümölcslé hatékonyan küzd a hasnyálmirigy-gyulladás ellen.
Több "de"
Azok számára, akik ezentúl úgy döntöttek, hogy komolyan "elcseszik" a babot, az alábbi információk hasznosak lesznek. A friss bab mérgező anyagokat tartalmaz, ezért a babot főzés előtt legalább öt órán át vízben kell áztatni. A bab használatának ellenjavallatai a gyomor-bél traktus és a köszvény betegségei. Az időseknek azt is javasoljuk, hogy adják fel ezt a hüvelyeset.
A babpüré rendszeres használata arcmaszkként meghosszabbítja a bőr szépségét és fiatalosságát.
Ezenkívül számos tudós azzal érvel, hogy a bab előnyei egyedülálló rákellenes tulajdonságaikban rejlenek, ami különösen fontos az onkológiai betegségek világszerte regisztrált gyors növekedése kapcsán.
