A paprika ásványi sók és vitaminok raktára. Ezért széles körben használják a főzésben önálló ételként és fűszerként. Ráadásul könnyen elkészíthető, és kiválóan illik más zöldségekhez és húsokhoz.
Szükséges
-
- Bolgár bors - 10 darab
- darált hús - 400 gramm
- rizs - 100 gramm
- hagyma - 3 darab
- paradicsompüré - 150 gramm
- só
- bors
- tejföl - ízlés szerint
- növényi olaj - 2 evőkanál
- egy csomó zöld.
Utasítás
1. lépés
Hámozza meg a kaliforniai paprika belsejét úgy, hogy levágja a húst a száránál. Alaposan öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a maradék magokat. Tegyük egy szűrőedénybe, hogy a vizet üvegezzük.
2. lépés
Addig kezdje el főzni a darált húst (bármilyen húst használhat). Vágja darabokra a húst, öblítse le vízzel. Hámozzon meg két hagymát, és vágjon 4 darabra. Vigye át a húst és a hagymát egy darálón, adja hozzá a megmosott rizst, sót és borsot ízlés szerint. Keverjen össze mindent alaposan. Darált hús kész.
3. lépés
Töltsön meg minden borsot darált hússal, és tegye egy fazékba, szórja meg sóval a tetején. Öntsön egy kis vizet gőzölésükhöz, és tegye tűzbe 30-40 percig. Amikor paprikát főz, távolítsa el a vízkő. Ha szeretnél több mártást, akkor növeld a víz mennyiségét.
4. lépés
Kezdje el készíteni a paradicsomszószt. Ehhez öntsön egy kis növényi olajat a serpenyőbe, adjon hozzá apróra vágott hagymát. Sütjük aranybarnára. Adjunk hozzá vízzel hígított paradicsompürét, és főzzük, amíg besűrűsödik.
5. lépés
Amint elkészül a darált hús, adjunk hozzá paradicsomszószt, babérlevelet, egy kevés szegfűbors őrölt borsot, és hagyjuk párolni 7-10 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, kaporral és korianderrel. Tejfölt tálalunk az ételhez.
