A hajdina sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek a testünk számára szükségesek. Ha szereted a hajdina zabkását, próbáld változatosabbá tenni az étrendet ebből a szempontból, és főzd a nyári zöldséglevest hajdinával.
Szükséges
- - 250 g darált marhahús;
- - 80 g "Yadritsa" hajdina;
- - 80 g Pak-choy káposzta;
- - 80 g fiatal sárgarépa;
- - 80 g fiatal fehérrépa;
- - 80 g cukkini vagy cukkini;
- - 2 db zöldhagymát;
- - 2-3 gerezd fokhagyma;
- - 1 paradicsom;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj;
- - só;
- - őrölt feketebors;
- - kapor (tálaláshoz);
- - tejföl (opcionális).
Utasítás
1. lépés
Körülbelül 2 liter vizet öntsön egy serpenyőbe, és tegye fel tűzre. Amíg forr, öblítse le a hajdinát. Amint felforr a víz, azonnal adjuk hozzá a megmosott hajdinát.
2. lépés
Amíg a hajdina főz, forgassuk meg a darált húsgombókat. Amint elkészíti, dobja a húsgombókat a hajdina edénybe. Használhat bármilyen darált húst, amelyet otthon talál, ez nem számít.
3. lépés
Minden zöldséget meg kell mosni, meg kell hámozni és felaprítani. A pak choy káposztához levághatja a zöld végeket, és csak fehér szárat használhat. Vágja a répa tetejét, mint egy káposzta. Vágja le a dugványokat és süsse meg a hagymával együtt. Vágd szét véletlenszerűen a sárgarépát.
4. lépés
Tegyen apróra vágott zöldségeket a levesbe 5 percre. Vágja fel a hagymát, és a répa szárával és a hagymával együtt paradicsommal sütje növényi olajban, amíg az olaj narancssárgává válik a paradicsomléből.
5. lépés
Amint hozzáadja a keveréket a leveshez, azonnal tálalhatja. Tálaláskor a levest friss fokhagymával, metélőhagymával és kaporral megszórva díszíthetjük.
