Az e recept szerint télre betakarított paradicsom felhasználható pizza készítéséhez, valamint levesek ízesítéséhez. A paradicsom tökéletesen megőrzi ízét, és kiegészítheti kedvenc ételeinek ízét.
Szükséges
- - húsos paradicsom - 1,5 kg;
- - granulált cukor - 1 teáskanál;
- - fokhagyma - 2 gerezd;
- - ízlés szerint paprika keveréke;
- - kakukkfű vagy szárított bazsalikom - 1 teáskanál;
- - olívaolaj - 5-6 evőkanál. l.;
- - tengeri durva só.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy szalvétával, távolítsa el a szárakat és vágja ketté. Béleljünk ki egy tepsit fóliával vagy pergamennel, és rendezzük rendre a paradicsomot, vágott oldalával felfelé.
2. lépés
Fűszerezzük a paradicsomot sóval és enyhén megszórjuk kristálycukorral. A paradicsomhoz adjunk borsot, száraz kakukkfüvet vagy bazsalikomot. Csepegtessen olívaolajat a paradicsomszeletekre.
3. lépés
Vigye át a fokhagymát egy présgépen, és véletlenszerű sorrendben rendezze el a paradicsomszeleteket. Süsse a paradicsomot három órán át 150 fokra előmelegített sütőben.
4. lépés
Helyezze a kész sült paradicsomot előkészített üvegekbe. Adja hozzá a tepsiben maradt olajat a paradicsomos üvegekbe, csavarja be az üvegeket a csavaros fedéllel és tegye a forró, de még 30 percre kikapcsolt sütőbe, és helyezzen egy szilikon formát vagy többször összehajtogatott törülközőt a sütőbe. üvegek, hogy az üvegek ne törjenek fel a magas hőmérséklettől.
5. lépés
30 perc száraz sterilizálás után vegye ki az üvegeket a sütőből, fejjel lefelé fordítsa és hagyja teljesen kihűlni. Az üvegeket nem kell takaróval becsomagolni.
