Finom Paprika Fokhagymával Télre: Lépésről Lépésre Fotó Receptek A Könnyű Főzéshez

Tartalomjegyzék:

Finom Paprika Fokhagymával Télre: Lépésről Lépésre Fotó Receptek A Könnyű Főzéshez
Finom Paprika Fokhagymával Télre: Lépésről Lépésre Fotó Receptek A Könnyű Főzéshez

Videó: Finom Paprika Fokhagymával Télre: Lépésről Lépésre Fotó Receptek A Könnyű Főzéshez

Videó: Finom Paprika Fokhagymával Télre: Lépésről Lépésre Fotó Receptek A Könnyű Főzéshez
Videó: Annyira finom, hogy szinte minden nap megfőzöm! Egészséges és egyszerű étel! 2024, Március
Anonim

Remek előétel vagy további alapanyag a főételhez - természetesen ez a paprika. A háziasszonyok különféle harapnivalókat, salátákat készítenek belőle a szüreti időszakban, télire készítik, megtöltik vagy megszárítják. Próbáljon meg otthon főzni eredeti és ínycsiklandozó savanyúságokat édes paprikából és fokhagymából.

Finom paprika fokhagymával télre: lépésről lépésre fotó receptek az egyszerű főzéshez
Finom paprika fokhagymával télre: lépésről lépésre fotó receptek az egyszerű főzéshez

A paprika a Solanaceae család lágyszárú egynyári üreges gyümölcseihez tartozik. A hamis bogyó nagyon sűrű héjú, benne egy magláb található. Nagy mennyiségű likopint, B-vitaminokat, PP-t, makro- és mikroelemeket, szerves savakat és más értékes anyagokat tartalmaz.

A gyümölcs nagyra értékeli gyümölcsösségét, sok termékkel, fűszerrel, gyógynövénnyel kombinálva. Hőkezelt és friss is. Különösen a vegánok kedvelik, mivel remek snackként vagy teljes ételként szolgál, amely nem befolyásolja az alakot, és telítettséget ad a testnek.

Kép
Kép

Ecetes paprika

Klasszikus recept egy egyedi bors téli elkészítéséhez otthon.

Hozzávalók:

  • 1 liter víz;
  • 350 gramm cukor;
  • 150 gramm só;
  • 400 ml növényi olaj;
  • 6 gerezd fokhagyma;
  • 3 evőkanál. evőkanál ecet;
  • 3 levél lavrushka;
  • 1 csomó petrezselyem / kapor;
  • 5 kg édes paprika.

Főzés módja:

  1. Hámozzuk meg a fokhagymát, és vágjuk vékony karikákra, a zöldeket apróra vágjuk.
  2. Öntsön vizet egy serpenyőbe, adjon hozzá minden összetevőt, kivéve a borsot, forralja fel.
  3. Mossuk meg a borsot, távolítsuk el a szárakat és a magot magokkal, osszuk szeletekre.
  4. Mártsuk forrásban lévő sóoldatba, forraljuk öt percig, időnként forgassuk meg a szeleteket.
  5. Konyhai fogókkal kenje meg a paprikacsíkokat pasztőrözött üvegekbe, töltse fel a tetejére, ne tampossa.
  6. Öntsük sóoldattal, csavarjuk, hagyjuk szobahőmérsékleten egy napig.

Finom fokhagymás bors készen áll. Szolgáld ki magad! Hűvös helyen tárolandó.

Kép
Kép

Bolgár bors zöldségekkel

Készítse elő a következő összetevőket:

  • paradicsom, sárgarépa, hagyma - egyenként 1 kg;
  • édes paprika - 3 kg;
  • alma - 5 db.;
  • fokhagyma - 1 csésze hámozott szegfűszeg;
  • fűszerek ízlés szerint;
  • almaecet - 100 ml.

Főzés lépésről lépésre:

  1. Alaposan mosson meg minden zöldséget és gyümölcsöt, távolítsa el a felesleges nedvességet, vágja ki a magokat, rázza ki a magokat, hámozza meg.
  2. Görgesse át a paradicsomot, a sárgarépát, a fokhagymát és az almát egy húsdarálón, öntsön egy magas fazékba. Helyezzük mérsékelt tűzre, hagyjuk forrni.
  3. Vágja a paprikát közepes darabokra, apróra vágja a hagymát. Tegyünk forrásban lévő paradicsommasszát, forraljuk 20 percig.
  4. Adjunk hozzá fűszereket, ecetet, forraljuk 3 percig, tegyük előkészített üvegekbe, szorosan zárjuk le.
  5. Tartsa az asztalon, amíg teljesen kihűl, helyezze át a szekrénybe.
Kép
Kép

Jó lehetőség könnyű harapnivalóra, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. A munkadarab szobahőmérsékleten tárolható.

Fokhagymapaprika almalében

Hozzávalók:

  • 4 kg bors;
  • 500 gramm paradicsom;
  • 3 hagyma;
  • Üvegenként 1 babérlevél;
  • 3 liter almalé;
  • 1 csomó zöld petrezselyem
  • fokhagyma, só, finomított cukor.

Lépésről lépésre:

  1. Mossuk meg a borsot, távolítsuk el a magszárat, fogpiszkálóval több szúrást végezzünk minden gyümölcsben.
  2. Hámozzuk meg a fokhagymát, öblítsük le, tegyünk 5-6 gerezdet minden borsba.
  3. Mossa meg a paradicsomot, ossza felfelé, zárjon le minden gyümölcsöt, mint egy fedéllel ellátott paradicsom egyik felét.
  4. A félkész terméket steril üvegekbe tegye anélkül, hogy a paprikát erősen nyomja. Töltsük meg az üveg tetejét a paradicsom fennmaradó felével.
  5. Forraljuk fel a vizet, és öntsük az előkészített konzervet, fedjük le fedéllel, hagyjuk, amíg a víz teljesen kihűl.
  6. Tegyen egy lábosba almalevet, sót, fűszereket, gyógynövényeket, hagyja felforrni, távolítsa el a habot.
  7. Szabadítsa ki az üvegeket a folyadéktól (csak öntsön egy külön edénybe), öntsön forrásban lévő levet fűszerekkel, tekerje fel, fordítsa meg a fedeleket és hagyja egy napig. Csomagolja be meleg takaróval.

Érdekes snack paprikát kap, amely minden húshoz jól passzol.

Kép
Kép

Forró fűszerezés paprika keverékéből

Készítse elő a következő összetevőket:

  • Bolgár bors - 3 kg;
  • piros csípős paprika - 1000 g;
  • fokhagyma - 1 fej;
  • lényeg - 1 teáskanál / liter folyadék;
  • só, cukor, lavrushka, koriander - ízlés szerint.

Lépésről lépésre:

  1. Először csípős paprikát kell elkészítenie. Mossa le, vágja le a kupakot, ossza két részre, távolítsa el a magot és az összes magot. Osszuk több részre. Dolgozz kesztyűvel.
  2. Ugyanezt tegye paprikával, de kesztyű nélkül. A fokhagymát előzetesen hámozza meg és vágja le műanyaggal.
  3. Tegye a fokhagymagerezdeket az üveg aljára, majd öntse a paprika keverékét forrásban lévő vízzel, hagyja 2 órán át az asztalon. Az idő letelte után engedje le a vizet egy mérőedénybe, öntsön egy serpenyőbe.
  4. Tegye az összes fűszert, hagyja forralni, öntse bele az esszenciát a keletkező folyadékmennyiség ütemével, tartsa egy percig nagy lángon. Csökkentse a gázt, és töltse ki az üres helyeket a kapott páclével, tekerje fel.

A kannák lehűlése után helyezze át a tárolóba.

Ez a paprika készítésének általános módja. Bármely edényben használható, nem foglal sok helyet és a hűtőszekrényen kívül tárolják.

Édes paprika mézes töltelékben

Termékek:

  • 4 kg kaliforniai paprika;
  • 2 liter tiszta víz;
  • 400 gramm cukor;
  • 400 ml növényi olaj;
  • 4. st. kanál só és természetes méz;
  • 300 ml ecet;
  • 2 gerezd fokhagyma.

Lépésről lépésre:

  1. Készítsen zöldséget. Mossa, törölközővel szárítsa meg, távolítsa el a tartalmát, vágja szeletekre.
  2. Öntsön vizet egy magas fazékba, adjon hozzá minden ömlesztett és folyékony terméket.
  3. Miután a sóoldat felforrt, engedje le az előkészített műanyagokat, és főzze erős lángon 15 percig.
  4. Öntsön ecetet, nyomja meg a fokhagymát egy présen keresztül, főzze három percig.
  5. Ossza fel a munkadarabot sterilizált üvegekbe, tekerje fel.
  6. Pár napig ellenálljon a becsavart sodródásnak, átrendezze hűvös helyre.

Készen áll a téli eredeti előétel! Jó étvágyat kívánunk!

Egy kis trükk, amit meg kell jegyezni. Ha először babérlevelet főzünk egy babérlevelet vízben, az illata és íze kissé csípős lesz.

Bors olajpácban

A finom paprika egyszerű és egyszerű receptje a következő összetevőket igényli:

  • ízesítés nélküli olaj - 500 ml;
  • édes borsó / szegfűszeg - 5 g;
  • fokhagyma - 1 fej;
  • csípős paprika - ½ hüvely;
  • granulált cukor - 3 evőkanál. kanalak;
  • só - 1 evőkanál. a kanál;
  • petrezselyem - 1 csomó;
  • ecet esszencia - 2 teáskanál.

Hogyan kell főzni:

  1. Mossa meg és hámozza meg a paprikát, távolítsa el az összes magot, vágja félbe.
  2. Távolítsa el a héjat a fokhagymából, közepes darabokra vágja.
  3. Öntsön olajat egy mély serpenyőbe, adjon hozzá fokhagymát, chilit, fűszereket, közepes lángon melegítse.
  4. Mártsa be a gyümölcs felét forrásban lévő olajba, forralja 7-10 percig, időnként keverje össze.
  5. Végül töltsük ki a középső szegmensekkel szétmorzsolt zöldeket, hagyjuk 5 percig párolni.
  6. Helyezze át az előkészített edénybe, tekerje fel, kapcsolja be a fedelet, csomagolja be.
  7. Hagyja lassan hűlni egy napig, tegye hűvös helyre.

Az így elkészített paprika levesek, főételek és szendvicsek kiegészítő összetevőjeként használható.

Kép
Kép

Kalóriatartalom

Száz grammos paprikára csak 27 kcal van. A termék fehérjéket, zsírokat, szénhidrátokat tartalmaz 1,5-0-6 g arányban.

Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok

A kaliforniai paprika rendszeres felvétele az étrendbe segít megerősíteni a szív- és érrendszert, normalizálni az anyagcsere folyamatokat a testben és a belekben. Segít az immunrendszer megerősítésében, a vashiány megszüntetésében, valamint gátolja az érelmeszesedés és a rák kialakulását. Nos, azok számára, akik törődnek az alakjukkal és rendszeresen fogyókúráznak, segít csökkenteni a testsúlyt a test számára.

Krónikus gyomorbetegségekkel, epilepsziával és magas vérnyomással járó nyers paprika túlzott fogyasztása azonban nem javasolt. Csak kivételes esetekben érdemes enni, és csak hőkezelés után.

Ajánlott: