A fokhagymás sült garnélarák az egyik legnépszerűbb sör snack. De ezt az ételt érdemes elkészíteni, még akkor is, ha nem habos itallal tölteni az időt. A fokhagymával és különféle adalékokkal sült tenger gyümölcseinek eredeti, pikáns íze van. A recept változatosabb lehet szójaszósz, sajt, méz, paradicsom és különféle fűszerek hozzáadásával a garnélarákhoz.
Sült garnélarák fokhagymával és szójaszószsal
Szükséged lesz:
- tigrisrák - 0,5 kg;
- fokhagyma - 120 g;
- szójaszósz ízlés szerint;
- vaj - 30 g;
- citrom - 1/2 db;
- zöldek - 15 g;
- só és fekete bors ízlés szerint.
A főzési folyamat lépésről lépésre
A garnélát előzetesen vegye ki a fagyasztóból. Hagyja megolvadni, hámozza le őket. Vegye le a héját a fokhagymáról, vágja le a száraz végeket. Ezután engedje át minden szegfűszeget a présen. Adjuk hozzá a garnélarákhoz, öntsük hozzá a szójaszószt és keverjük össze.
Préselj levet citromból, sóból, ízesítsd fekete borssal. Ha nem áll rendelkezésre citromlé, használhat vízzel hígított citromsavat. Alaposan keverje össze, lehetőleg kézzel, és hagyja, hogy a garnélarák legalább 20 percig pácolódjon. Tegye a serpenyőt a tűzre, és tegye a vajat, hagyja megolvadni.
A pácolatot szűrje le a garnéláról egy szűrőedényen keresztül, és tegye forró olajba. Kétoldalt aranybarnára sütjük. Öblítse le a gyógynövényeket, aprítsa fel és szórja meg a főtt garnélarákra.
Fokhagymában sült királyrák: klasszikus recept
Szükséged lesz:
- garnélarák - 500 g;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- citrom - 1/2 db;
- vaj - 100 g;
- só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Lépésről lépésre főzési folyamat
Ha fagyasztott garnélát vásárolt, nem frisset, mindenképpen vegye ki előre, hogy készen álljanak a feldolgozásra. Öblítse le a kész tenger gyümölcseit hideg vízben, majd törölje szárazra papírtörlővel, és húzza le a héját.
Hámozza meg a gerezd fokhagymát, vágjon le minden száraz farkat. A sima állag elérése érdekében a gerezdeket fokhagymaprésen vezesse át. A fokhagymát késsel apróra vágva aromája kifejezettebbé válik.
A kapott masszát keverje össze garnélával, kézzel dörzsölje bele a tenger gyümölcsei húsába. Fél citromból nyomja össze a levét, és adja hozzá a többi hozzávalóhoz.
Adjunk hozzá sót és fekete borsot, és hagyjuk 20 percig pácolni. Tegyen egy darab vajat egy előmelegített serpenyőbe, és hagyja elolvadni. Helyezze a pácolt garnélát egy serpenyőbe, és főzze 10 percig mindkét oldalon. Tálaljuk forrón.
Kagylóban sült garnélarák vajjal fokhagymával
Szükséged lesz:
- garnélarák - 1 kg;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- vaj - 100 g;
- petrezselyem - 40 g;
- citrom - 1/2 db.
Főzés lépésről lépésre
Mossa meg a petrezselymet és apróra vágja. Öblítse le folyóvízzel a friss garnélarákot, és először fagyassza le a fagyasztottakat. Pat a tenger gyümölcseit szárítsa meg papírtörlőn. Tegyen vajat egy serpenyőbe, és hagyja elolvadni.
Tegye a garnélákat az olajba, és süsse 2-3 percig mindkét oldalon, közvetlenül a héjban. Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomjuk át egy présen, és tegyük a serpenyőbe. Küldje oda a petrezselymet, keverje össze. A zöld növényzethez bármely más tetszés szerint használható.
Főzzük az edényt körülbelül 2 percig. Ezután nyomja össze a fél citrom levét a garnélarákra, vegye le az edényeket a tűzről, és zárja le a fedelet. Hagyja, hogy a tenger gyümölcsei 10 percig meredekek, majd snackként szolgálják fel.
Sült fűszeres garnélarák gyömbérrel: ázsiai recept otthon
Szükséged lesz:
- garnélarák - 20 db.;
- gyömbérgyökér - 1 db;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- növényi olaj - 15 ml;
- chili paprika - 1 hüvely;
- szójaszósz - 50 ml;
- bazsalikom - 10 g;
- citrom - 1/2 db;
- nádcukor - 20 g;
- petrezselyem - 20 g;
- koriander - 10 g.
A főzési folyamat szakaszokban
Hámozzuk meg a gyömbért késsel vagy hámozóval, és a gyökérzöldséget vékony csíkokra vágjuk, reszelhetünk. Hámozza meg a fokhagymát, vágja le a farkát, és vezesse át a gerezdeket a fokhagymaprésen.
Mossa meg a chili paprikát, távolítsa el a magokat belülről, és vágja le a farokot. A paprikát óvatosan vágja fel, óvintézkedésekkel, ha akarja, karikára vághatja. Kiolvasztja a garnélarákot, előzetesen hámozza meg és öblítse le.
Öblítse le a koriandert, a bazsalikomot és a petrezselyemzöldet, és apróra vágja. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, melegítse fel. Helyezze az olajba a gyömbért, az apróra vágott chilit és a darált fokhagymát, és keverje össze.
Ha a chili túl forró az Ön számára, egyszerűen használhat nagy mennyiségű darált fokhagymát vagy őrölt fekete borsot. Adja hozzá a garnélát a serpenyőbe, és jól keverje össze a többi hozzávalóval.
Egészítse ki az ételt apróra vágott gyógynövényekkel, cukorral, szójaszószsal, fél citrom préselt levével. Helyezze a fedelet a serpenyőbe, és főzze körülbelül 5 percig. Tálaljuk sült fűszeres garnélákat gyömbérrel bármilyen főtt körethez vagy külön ételként.
Aromás sült garnélarák fokhagymával és citrommal: egyszerű recept
Szükséged lesz:
- garnélarák - 1 kg;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- citrom - 1/2 db;
- napraforgóolaj - 40 ml;
- zöldek - 10 g;
- olívaolaj - 10 ml;
- szójaszósz ízlés szerint;
- só és fekete bors ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre
Vigyázzon a tenger gyümölcseinek kiolvasztására, vegye ki a fagyasztóból és hagyja megolvadni. Ezután alaposan mossa le, távolítsa el a héjakat, és szárítsa meg szalvétákkal. Mossa meg a citromot, és egy speciális reszelővel távolítsa el a héját a feléről.
Nyomja ki a levét és egy tálat ugyanabból a feléből. Hámozza meg a fokhagymát, távolítsa el a száraz farkat, és mindegyik darabot szeletelje hosszában. Öntsön olajat egy serpenyőbe, és melegítse fel. Helyezze bele a garnélarákot, a fokhagymát és az apróra vágott citromhéjat. Mindent alaposan keverjen össze, hogy a garnélák megfelelően telítődjenek az aromás mártással, főzzük az edényt 2 percig.
Ezután adjunk hozzá citromlevet, szójaszószt, sót és fekete borsot a serpenyőbe. Főzzük még 1-2 percig, majd tegyük egy tányérra a garnélarákot és a mártást. Öblítse le és apróra vágja a gyógynövényeket. Megszórjuk gyógynövényekkel, meglocsoljuk olívaolajjal és tálaljuk. Ha kívánja, megszórhatja a garnélát is narancslével, nagyon érdekes és ízletes lesz.
Sült garnélarák fokhagymával és mézzel: édes tengeri receptek receptje
Szükséged lesz:
- garnélarák - 500 g;
- fokhagyma - 1 fej;
- méz - 30 g;
- pisztácia - 30 g;
- növényi olaj - 40 ml;
- szójaszósz - 30 ml;
- víz - 40 ml;
- hagyma - 2 fej;
- Tabasco szósz - 5 ml;
- só ízlés szerint.
Főzés lépésről lépésre
Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk le a száraz végeket, nyomjuk át a szegfűszeget. Távolítsa el a héjat a hagymából, folyó vízzel öblítse le, hogy eltávolítsa a levét, és éles késsel apróra vágja.
Tegyen egy serpenyőt tűzre, és öntsön bele olajat, alaposan melegítse fel. Tegye a hagymát és a fokhagymát egy serpenyőbe, és folyamatos keverés mellett 2-3 percig pirítsa őket. Melegítsük fel kissé a vizet, és hígítsuk fel benne a mézet.
Előre kiolvasztott garnélarák és héja, alaposan öblítse le. Helyezze őket egy tálba, fedje le mézes vízzel, és öntsön mindent egy serpenyőbe. Főzzük a tenger gyümölcseit úgy, hogy a vizet 5 percig bepároljuk.
Ezután adjunk hozzá szószokat: szója és Tabasco, adjunk hozzá sót ízlés szerint, és keverjük össze az edényt. Főzzük a tűzön ugyanannyi ideig. Hámozza meg a pisztáciát és sodorja össze sodrófával. Tálaljuk kész garnélarákot és megszórjuk pisztáciával. Ennél a receptnél a főtt rizs a legalkalmasabb köretnek.
