A Hercules pelyhes szelet annyira kielégítő, hogy főételként felhasználható. És mivel az őket alkotó összes termék növényi eredetű, a szelet kiválóan alkalmas a böjt ideje alatt történő étkezéshez.
Szükséges
-
- Az első recept:
- 100 ml víz;
- egy pohár hengerelt zab;
- egy nagy hagyma;
- krumpli;
- egy gerezd fokhagyma;
- só;
- bors;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj.
- A második recepthez:
- egy pohár forrásban lévő víz;
- húsleveskocka;
- egy pohár hengerelt zab;
- egy sárgarépa;
- egy hagyma;
- növényi olaj;
- egy tojás;
- fűszer;
- zöldek;
- só;
- Liszt.
- A harmadik recepthez:
- 2 pohár víz;
- 2 csésze hengerelt zab;
- 2 fej vöröshagyma;
- 2 gerezd fokhagyma;
- 2 tojás;
- 150 gramm sajt;
- zsemlemorzsa;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öntsön 100 ml forrásban lévő vizet egy tálba, és tegyen bele egy pohár hengerelt zabot. Hagyja 40 percig duzzadni. Hámozzon meg egy nagy hagymát, és reszelje le egy durva reszelőn. Adja hozzá a hagymát a gabonatálhoz. Hámozzon meg egy közepes burgonyát, dörzsölje a legfinomabb reszelőre, és adjon hozzá hagymát és gabonaféléket. Ezután nyomja ki az egyik fokhagymagerezdet. A kapott elegyet turmixgéppel vagy burgonyapürével őrölni kell. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, alaposan keverjük össze a zabpehely masszát. Nedves kézzel faragja meg a szeleteket, és tekerje őket egy tányér kenyérmorzsába. Melegítsen egy serpenyőt, és öntsön bele ötven gramm növényi olajat. Rendezzük a szeleteket és pirítsuk öt percig mindkét oldalon, amíg aranybarna nem lesz. Fedje le a serpenyőt fedővel, csökkentse a hőt, és két percen belül hozza a pogácsákat, amíg főznek.
2. lépés
A zabpehely szelet főzésének második módszere a következő. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele egy pohár forrásban lévő vizet. Oldjon fel egy húsleveskockát vízben, majd adjon hozzá egy pohár hengerelt zabot a húsleveshez. Helyezze az edényt a tűzre és főzze 4 percig. Hámozzon meg egy sárgarépát és egy hagymát. A zöldségeket reszeld le egy finom reszelőn. Melegítsen egy serpenyőt, és öntsön bele három evőkanál növényi olajat. Sózzuk a zöldségeket aranybarnára. Töltsön zöldségeket egy serpenyőbe, adjon hozzá egy csirke tojást, egy teáskanál sót, kedvenc fűszereit és gyógynövényeit. Alaposan keverje meg a keveréket. Hagyja kissé kihűlni, és nedves kézzel formázza meg a szeleteket. Mártsuk bele egy tál lisztbe, és lassú tűzön süssük meg hét percig mindkét oldalon.
3. lépés
A herculeani szelet harmadik módon történő elkészítése érdekében forraljon fel egy serpenyőt két pohár vízzel, és adjon hozzá két pohár herkulesi pelyhet. Főzd a hengerelt zabot öt percig. Amíg a zabkása hűl, hámozzon meg két hagymát, két gerezd fokhagymát és daráljon. Adjunk hozzá két csirketojást, 150 gramm finomra reszelt sajtot, hagymát és fokhagymát a kihűlt kásához. Keverje össze az összes hozzávalót. Vizes kézzel formázzunk pogácsákat, és forgassuk zsemlemorzsában. Növényi olajban kis lángon sütjük öt percig mindkét oldalon.
