A csirkehús az étrendi kategóriába tartozik, mind felnőttek, mind gyermekek számára hasznos. Sokféle étel készül csirkéből, de a darált csirke szelet továbbra is a legkedveltebb sokak számára. Jobb, ha maga főzi meg, ha a boltban sütéshez egy súlyos brojlercsirkét választ.
Szükséges
-
- Csirke - 1 kg
- Közepes hagyma 2 db
- Csirke tojás - 1 darab
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Zabpehely - fél csésze
- Friss zöldek
- Növényi olaj
- Liszt
- Só
- őrölt feketebors
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkét, szárítsa meg a tetemet papír konyharuhával, vágja le a húst. Ha a szelet nem diétás, akkor a bőr és a csirke belső zsírja megmaradhat.
2. lépés
Vigye át a hagymát, a fokhagymát és a csirkehúst húsdarálón, ott adhat néhány ág kaprot is. A darált húsba felverjük a tojást, jól összegyúrjuk, amíg sűrű, homogén massza nem lesz.
3. lépés
Zabpehely, öntsön forrásban lévő vizet, várja meg, amíg meg nem duzzad, engedje le a vizet, és adja hozzá a darált húshoz. Fűszerezzük sóval és borssal enyhén. Keverjünk össze mindent újra jól, fedjük le a tálat fóliával, és állítsuk egy darabig a darált hús "pihentetésére".
4. lépés
Melegítsen olajat egy serpenyőben. Formázzunk apró darált húsokat. Öntsön lisztet egy csészealjra vagy tányérra, és óvatosan tekerje bele minden szeletet. Ezután tegyen egy serpenyőt, és olajon mindkét oldalát megsütje.
5. lépés
Tegye egy serpenyőbe a sült szeleteket, csökkentse a hőt alacsonyra, és fedő alatt párolja még 5-7 percig. Kapcsolja ki a tüzet, de ne emelje fel a fedelet. 5 perc múlva vegye ki a szeleteket, és tegye őket adagolt tányérokra, enyhén megszórja finomra vágott fokhagymával és gyógynövényekkel
