Vannak pillanatok, amikor nagyon szeretnénk pitéket … finom, házi készítésűeket. És hogy gyorsan és egyszerűen, sietve készüljenek fel. A finom sült pite piték receptje, amelyekből még morzsa sem marad meg!
Máj zsíros összetevők
A teszthez szüksége lesz:
- 2,5 csésze liszt;
- 125 ml tej;
- 125 ml vizet;
- 1 evőkanál cukor
- 2 g só;
- 50 gramm növényi olaj;
- 1 tojás;
- 1 teáskanál száraz élesztő.
Termékek pite töltelékhez:
- 400 g máj (választhat egy májat ízlés szerint, de a csirke jobb);
- 1 hagyma;
- 1 közepes sárgarépa;
- fűszerek és só ízlés szerint.
Hogyan készítsünk máj pitét
Az élesztőt meleg vízzel, vízzel adjuk hozzá, és hagyjuk a keveréket meleg helyen körülbelül 10-15 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot és a vaj nagy részét (puhának kell lennie). Fokozatosan adjunk hozzá lisztet. A kapott tésztát a maradék olajjal kikent tálba tesszük. Hagyja pihenni a tésztát, takarja le egy törülközővel. Amíg a tészta a szárnyakon vár, kezdje el a tölteléket.
Számos módja van a sült máj piték töltelékének elkészítésére:
1. Forraljuk fel a májat és daráljuk fel (használhatunk turmixgépet). Finoman aprítsa fel a hagymát és a sárgarépát, és hagyja őket egy serpenyőben (olívaolajon megpiríthatjuk) párolni. Keverje össze a májat és a zöldségeket, adjon hozzá ízlés szerint fűszereket.
2. Vágja a hagymát nagy kockákra, a sárgarépát karikákra. Vágja a májat apró darabokra. Megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a sárgarépát, majd a májat. A tölteléket 10-15 perc alatt megsütjük. Főzés után adjunk hozzá fűszereket, hogy a máj puha maradjon. A masszát turmixgépben ledaráljuk.
Ízlés szerint válassza a piték töltelékét!
Ossza fel a tésztát darabokra, tegye a tölteléket, formázzon egy pitét. Kicsit ellapíthatod, hogy jobban megsüljön. Sütjük a pitéket mindkét oldalon, amíg el nem pirul.
