A növényi olajban sült burgonyapite hihetetlenül kielégítő étel. Nem nehéz elkészíteni őket, és ha szigorúan betartja az alább megadott receptet, hihetetlenül puhák és bolyhosak lesznek.
Szükséges
- A tesztre:
- - 500 ml friss tej;
- - 1,5 ek száraz élesztő;
- - negyed pohár növényi olaj;
- - Művészet. egy kanál cukor;
- - egy csipet só;
- - három-négy pohár liszt.
- Töltéshez:
- - 700 g burgonya;
- - két nagy hagyma;
- - só ízlés szerint);
- - kevés növényi olaj (hagyma sütéséhez).
Utasítás
1. lépés
Az első lépés a tészta elkészítése. Tehát enyhén fel kell melegítenie a tejet (kb. 40 fokig), bele kell önteni az élesztőt és a cukrot, jól el kell keverni.
2. lépés
Ezután keverjen össze három pohár lisztet sóval, és adjon hozzá egy keveset a tejkeverékhez, mindent alaposan megkeverve, hogy ne legyenek csomók. Tegye 10 percre (nem több) meleg helyre (ez idő alatt a tészta kétszer meg fog kelni).
3. lépés
Amíg a tészta emelkedik, meg kell hámozni a burgonyát és a hagymát, a burgonyát forralni kell, és a hagymát - közepes lángon meg kell sütni (folyamatosan kevergetni kell, hogy ne égjen el).
4. lépés
Amint eltelt 10 perc, hozzá kell adni egy kis lisztet a tésztához, el kell keverni, és ismét 10 percig meleg helyen kell állni (a tésztának újra kétszer kelnie kell).
5. lépés
Közben a burgonyát lecsöpögtetjük, összetörjük, sózzuk, hozzáadjuk a sült hagymát és alaposan összekeverjük.
6. lépés
Tegyen egy evőkanál lisztet a munkafelületre, terítse a lisztet a felületre, és dobja le a tésztát. Osszuk 8-10 részre, és készítsünk golyókat (a tészta több részre osztható, de legfeljebb 14-re). Minden gömböt enyhén gördítsen (kézzel is gyúrhatja), tegyen egy evőkanál (talán még egy kicsit) burgonyatölteléket a tésztára, és óvatosan kösse össze az egyes pite széleit (jól kell rögzítenie, hogy ne essenek le) sütés közben).
7. lépés
Melegítsen egy serpenyőt, adjon hozzá növényi olajat, és közepes lángon, öt-hét percig lefedve pirítsa meg a pitét. Sült pogácsák burgonyával készen állnak.
