A moszkvai salátát nagyon gyakran hasonlítják Olivierhez, de ennek ellenére ez két különböző saláta. Különböző ízűek és kissé eltérő receptek vannak. Érdekes tény, hogy a Moszkovszkij-salátának többféle fajtája van, amelyek íze különböző. Néha a recept "családossá" válik, minden háziasszony a maga módján elkészíti a salátát.
Három jól ismert saláta lehetőség van. A klasszikus változat, a paradicsomos változat, valamint a sonka és a gomba receptje. A főzéshez melyik opciót választja, a megfelelő termékek elérhetőségétől és a saját ízlési preferenciáitól függ. Az összes recept közötti különbség nem különösebben jelentős.
Moszkvai saláta. Klasszikus recept
A moszkvai saláta klasszikus változata a következő összetevőket tartalmazza: zöldek (kapor, petrezselyem), csirketojás, savanyúság, konzerv borsó, sárgarépa, burgonya, füstölt kolbász.
A salátát speciális mártással töltik fel. A mártást tejföllel, majonézzel és borssal készítik.
Felhívjuk figyelmét, hogy a salátához füstölt kolbászt kell választani. Különleges ízt és finom illatot kölcsönöz az ételnek.
Négy adag elkészítéséhez négy sárgarépára, két fürt zöldre, nyolc tojásra, négy savanyúságra, egy szokásos üveg borsóra, hat közepes méretű burgonyára, egy pohár tejföllel, majonézre és 300-500 g kolbászra lesz szükség.
Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a tyúktojást. Amíg az összetevők főznek, vágjuk kockákra a füstölt kolbászt. Felkockázzuk a sárgarépát, a burgonyát és a tojást. Vegyünk egy mély tálat, és egyesítsük benne az apróra vágott hozzávalókat. Adjunk hozzá zöldborsót és apróra vágott zöldet.
Most készítse el a mártást. Keverjük össze 1: 1 tejföllel és majonézzel, ízesítsük a salátát, és ízlés szerint adjunk hozzá borsot. Kész a klasszikus saláta.
A hagyományos recept szerint a moszkvai saláta mindig nagyon kielégítő és ízletes. A kész ételt friss fűszernövényekkel díszítheti.
Moszkvai saláta paradicsommal
A Moszkovszkij-saláta másik gyakori változata paradicsomot és sajtot tartalmaz. A paradicsom jelenléte friss ízt ad a salátának. A recept ebben az esetben is egyszerű marad.
Négy adag elkészítéséhez a következő összetevőket kell bevinnie: főtt kolbász - 500 g, csirketojás - 8 db, paradicsom - 4 db, sajt (jobb, ha a kemény sajtot részesítjük előnyben) - 200 g, gyógynövények (kapor, petrezselyem) - 2 fürt … A saláta, hasonlóan a klasszikus változathoz, mártással van felöltözve. Ebben az esetben a szósz majonézből és borsból készül. 200 ml-es pohár majonézt kell bevennie.
Forraljuk a csirketojásokat. Amíg az összetevők főznek, aprítsuk fel a főtt kolbászt, a paradicsomot és a sajtot. Ezután vágja kockákra a kihűlt főtt tojásokat. Vegyünk egy mély tálat, és egyesítsük benne az apróra vágott hozzávalókat. Adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Ízesítse a salátát majonézzel és borssal. Kényelmes a majonézt és a paprikát egy külön tálban összekeverni, mielőtt hozzáadná a salátához.
A moszkvai saláta ezen változata tökéletes minden étkezéshez.
Moszkvai saláta sonkával és gombával
A moszkvai saláta nem szabványos, de nagyon ízletes változata sonkával és gombával készül. Ha változatosabbá akarja tenni a szokásos étlapot vagy meglepni a vendégeket, akkor válassza a saláta recept ezen változatát. A sonkás gomba nagyon kellemes ízkombinációt ad, amely csak ezekre a termékekre jellemző.
Egy friss és kiadós saláta még a legigényesebb vendégeket is meglepi.
Négy adag salátához a következő összetevőket kell bevinnie: friss uborka - 8 db., Sonka - 300–500 g, konzerv borsó - 1 szokásos doboz, konzerv sampinyonval (vagy más választott gombával) - 250 g. ebben az esetben a szószt majonézből és borsból is elkészítik. A majonézhez egy pohár 200 ml kell. Készíthet azonban klasszikus mártást, ha tejfölt ad a majonézhez 1: 1 arányban.
Vágja le az uborkát, ha kívánja, lehúzza. Ebben az esetben a kész saláta lágyabb és finomabb lesz. Vegyünk sonkát és vágjuk kockákra. Felkockázzuk a gombákat. Ha apró gombákkal találkozik, aprítás nélkül egészben beleteheti a salátába. Most vegyen egy mély tálat, és keverje bele az apróra vágott hozzávalókat. Adjon zöldborsót és finomra vágott gyógynövényeket a tálba. Fűszerezzük a salátát, és ízlés szerint adjunk hozzá borsot.
A salátát gyógynövényekkel vagy friss zöldségekkel díszíthetjük. Ha kis gombát tesz a petrezselyemre, akkor nagyon ínycsiklandó lesz. Az étel készen áll.
