A húsos pörkölt burgonyával kiadós és ízletes étel. Elkészíthető mind családi vacsorára, mind főételként egy ünnepi asztalra. A fűszerek és a fokhagyma különleges illatot és nagyszerű ízt ad a pörköltnek.
Szükséges
-
- 1 kg. sertés vagy marhahús
- 1 kg. krumpli
- 3 közepes hagyma
- 2 sárgarépa
- 2 evőkanál liszt
- 1,5 csésze húsleves
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt feketebors
- bazsalikom
- babérlevél
- fűszerek ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Vágja darabokra a húst és enyhén pirítsa meg.
2. lépés
Hozzáadjuk a húsleves felét, és lassú tűzön 15 percig pároljuk a húst.
3. lépés
Hámozzuk meg és vágjuk a burgonyát hús méretű kockákra.
Adja hozzá a burgonyát a húshoz és keverje meg. Zárt fedél alatt, lassú tűzön pároljuk.
4. lépés
Finoman aprítsa fel a hagymát és reszelje le a sárgarépát.
Sütjük meg a hagymát és a sárgarépát, adjunk hozzá paradicsompürét és pirítsuk meg.
5. lépés
A lisztet serpenyőben olaj hozzáadása nélkül világosbarnára sütjük.
6. lépés
Lisztet adunk a zöldségekhez, összekeverjük, hozzáadjuk a maradék húslevest, és folyamatos keverés közben felforraljuk.
7. lépés
Öntsük az öntetet a húsba, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, sót, borsot, bazsalikomot, babérlevelet, ízlés szerint fűszereket és keverjünk össze mindent.
8. lépés
Zárja le a fedelet és főzze további 3-5 percig.
9. lépés
A kész edényt részletekben kirakjuk és gyógynövényekkel díszítjük. Jó étvágyat kívánunk.
