Ezt a pörköltet könnyű elkészíteni, mivel nincs szükség bonyolult összetevőkre. Igaz, még egy kicsit több időt kell töltenie az elkészítéséhez, de végül egy fogást kap, amely lágy marhahús, finom zöldségek és kiadós leves csodálatos kombinációját tartalmazza.
Szükséges
- - 2 evőkanál növényi olaj
- - 1 kis hagyma (apróra vágva)
- - 3 gerezd fokhagyma (zúzva)
- - 1 közepes sárgarépa apróra vágva
- - 1 közepes burgonya
- - 1 kg marhahús (nagy kockákra vágva)
- - 1 teáskanál Vegeta
- - 1 teáskanál só
- - 1 teáskanál paprika
- - 1/4 teáskanál fekete bors
- - 4 pohár víz
- - 500 g fehérrépa
- - friss petrezselyemlevél
Utasítás
1. lépés
A hagymát, a fokhagymát, a sárgarépát és a burgonyát mély lábosban 4-5 perc alatt megsütjük.
2. lépés
Ezután adjuk hozzá a marhahúsdarabokat, és kissé pároljuk.
3. lépés
Enyhén fedje le az edényt, és folytassa a párolást 20-30 percig, amíg az összes folyadék el nem párolog.
4. lépés
Alaposan keverje meg, hogy a marhahús vagy a zöldség ne égjen el. Itt az ideje, hogy adjunk hozzá fűszereket: vegetát, sót, paprikát, fekete borsot. Keverje újra. A húst jól be kell fedni fűszerekkel.
5. lépés
Ezután adjon hozzá vizet, forralja fel, majd csökkentse a hőmérsékletet. Pároljuk 2-2,5 órán át. A víz egy része elpárolog, ezért ne felejtse el 20-30 percenként benézni az edénybe, ha szükséges hozzá. A húst főzés közben mindig vízzel kell lefedni.
6. lépés
Hozzáadjuk a felkockázott fehérrépát és további 45 percig főzzük.
7. lépés
A pörköltet meleg petrezselyemmel tálaljuk.
