A zöldséges pörkölt remek vacsora. Különösen nyáron, amikor kevésbé zsírosra vágyik. Ízlés szerint elkészíthető bármilyen zöldség (burgonya, padlizsán, káposzta stb.) Hozzáadásával. Itt van az egyik recept. A recept 6 adagra vonatkozik.
Szükséges
-
- 500 gr. hús. Legjobb a nem zsíros sertés vagy marhahús.
- 1 nagy vagy két kis sárgarépa,
- Hagymás hagyma 1db. (ha kicsi
- majd 2 db.),
- 500 gr. krumpli,
- 1 paprika,
- ¼ egy kis fej fehér káposzta,
- 3-4 borsó szegfűbors,
- 2 babérlevél
- Őrölt feketebors,
- Só,
- Chili paprika és gyógynövények.
Utasítás
1. lépés
Vágjuk a húst 3 * 3 cm-es darabokra.
2. lépés
Vegyünk egy serpenyőt vagy serpenyőt, öntsünk bele kis mennyiségű növényi olajat. Amint az olaj felmelegszik, tegye bele a húst, és nagy lángon pirítsa meg, hogy arany kéreg keletkezzen.
3. lépés
Vágjuk a sárgarépát csíkokra. A csíkoknak vékonyaknak, de nem túl keskenyeknek, kb. 1 cm-nek kell lenniük. Hozzáadjuk a húshoz a serpenyőbe, és megsütjük.
4. lépés
Ezután vágja fel a burgonyát 3-4 cm-es kockákra, és adja hozzá a húshoz és a sárgarépához. Közepes lángon megsütjük.
5. lépés
A paprikát csíkokra, a hagymát pedig félkarikára vágjuk, és egy fazékba is tesszük.
6. lépés
Sózzuk, borsozzuk, majd öntsünk bele fél pohár vizet.
7. lépés
Finoman vágja fel a káposztát, és tegye rá a húst zöldségekkel. Tegyünk babérleveleket és borsot a káposztára.
8. lépés
Akkor mindent nagyon alaposan össze kell keverni. Tíz percenként kevergetve lassú tűzön 50 percig pároljuk.
9. lépés
40 perc elteltével, vagyis tíz perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott kaprot és petrezselymet. Tálaljuk forrón a pörköltet.
10. lépés
A zöldséges pörkölt receptjéhez padlizsánt vagy cukkinit is adhat. De ebben az esetben ne feledje, hogy nagyon gyorsan főznek, és a főzés végén hozzá kell adni. Sok sikert a főzéshez és a jó étvágyhoz!
