A lédús és ízletes sült máj egyaránt szolgálhatja az otthoni ebéd és az ünnepi lakoma főételét. A májat hidegen, rágcsálnivalóként is tálalhatjuk. Mivel a máj kissé keserű lehet, azt javasoljuk, hogy előzetesen tejben áztassa.
Szükséges
-
- 1 kg. máj
- 1 pohár tejet
- 1 csésze búzaliszt
- 2 közepes hagyma
- 0,5 csésze húsleves
- só
- őrölt feketebors
- növényi olaj sütéshez
Utasítás
1. lépés
Mossa és szárítsa meg a májat papírtörlővel.
2. lépés
Távolítsa el a filmeket.
3. lépés
Körülbelül 6X3X1,5 cm méretű kockákra vágjuk.
4. lépés
Öntsön tejet a májra és tegye hűtőbe 2 órára.
5. lépés
A szitált liszthez sót és fekete borsot adunk.
6. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, és apróra vágjuk.
7. lépés
Engedje le a tejet a májból.
8. lépés
Minden falatot belemártunk lisztbe.
9. lépés
Süssük a májat forrásban lévő olajban 3-5 percig.
10. lépés
Tegye a megsült darabokat egy tányérra.
11. lépés
Az összes darab megsütése után tegyen egy réteg hagymát az utolsó májrétegre.
12. lépés
Kiterítjük a következő májréteget és egy hagymaréteget. És így tovább, rétegezze ki a májat és a hagymát.
13. lépés
Adja hozzá a húslevest, zárja le a fedelet és lassú tűzön 15 percig párolja.
14. lépés
10 perc elteltével mindent összekeverhet.
15. lépés
A főtt májat burgonyapürével, friss zöldségekkel és gyógynövényekkel tálaljuk.
