Sok háziasszony aggódik a kérdés miatt, hogy milyen finom főzni a májat, hogy ne legyen nehéz. Ez a recept segít a máj lédús és puha megőrzésében. Körülbelül fél órát vesz igénybe egy ilyen mártás elkészítése.
Szükséges
- - 500 g sertésmáj;
- - 300 g kefir;
- - só és fekete bors ízlés szerint;
- - 1 fej vöröshagyma;
- - 1 friss sárgarépa;
- - növényi olaj sütéshez.
Utasítás
1. lépés
Készítsen elő egy serpenyőt, amelyben megpirítja az összes hozzávalót. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk. Hámozzuk meg a sárgarépát és reszeljük le egy durva reszelőn. Helyezze a sárgarépát és a hagymát egy kivajazott serpenyőbe.
2. lépés
Vágja a májat csíkokra (minél kisebb, annál jobb). Add hozzá a zöldségekhez, és közepes lángon pirítsd, amíg a máj abbahagyja a vér kiválasztását.
3. lépés
Adjon hozzá kefirt, sót és borsot, csökkentse a hőt alacsonyra és párolja a májat 20 percig, amíg meg nem puhul.
