Gyorsan pirítsa meg a húst, hogy ne égjen el, lédús és minden háziasszony jól csinálja. Csak fontos tudni, hogyan. Milyen fűszerek szükségesek, mennyi só, mennyi olaj és meddig kell sütni.
Szükséges
-
- Húsdarab 300-400 g.
- Mustár 50 g vagy 50 g majonéz.
- Bors
- só ízlés szerint.
- Egy kis növényi olaj.
- Sárgarépa az 1. módszerhez.
Utasítás
1. lépés
Első módszer:
Készítmény:
1. Ha a fagyasztóban volt, olvassa le a húst, mossa le.
2. Vágjuk apró darabokra 2x2 cm.
3. A sárgarépát durva reszelővel reszeljük le.
2. lépés
Hús sütése:
1. Tegye a húsdarabokat forró serpenyőbe, időnként fordítsa meg, ügyeljen arra, hogy ne égjen meg.
2. Amikor a hús minden oldalról megpirul, csökkentse a minimumra a hőt, fedje le és párolja saját levében 10 percig - ha csirke, 20 - ha sertéshús, 30 - ha marha.
3. Ezután reszelt sárgarépát adjunk zsírral forrásban lévő olajhoz, és keverjünk el egy marék lisztet, hogy a liszt zsírban oldódjon.
4. Ízesítse az edényt sóval és borssal.
5. Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet állandó keverés mellett, a zsírban oldott liszt vízzel telített, forralja fel.
6. Párolja még 15 percig, kiváló mártást kell kapnia
Jól illik hozzá burgonya, rizs vagy spagetti. Házi pilaf készítéséhez is használható.
3. lépés
Második módszer:
Készítmény:
1. Öblítse le a húst.
2. Vágja 0,5 cm-es vékony szeletekre, ebben az esetben jobb lesz, ha a húst kissé lefagyasztják a fagyasztóban (könnyebben felvágható).
3. A hússzeleteket át kell vágni a szálakon, ezt meg kell tenni annak érdekében, hogy a hús gyorsabban megsüljön és puha legyen.
4. lépés
Hús sütése:
1. Verjen le egy kicsit egy speciális kalapáccsal
2. Ízlés szerint sóval és borssal ízesítjük. Hozzáadhat bármilyen ízű fűszert a húshoz.
3. Annak érdekében, hogy a hús pikáns ízű legyen, és ne veszítsen el a lédússágától, vonjon be minden szeletet mustárral vagy majonézzel.
4. Mártsa bele lisztbe vagy zsemlemorzsába mindkét oldalát.
5. Dobjon egy forró serpenyőbe, és főzze a hús mindkét oldalát 3-4 percig, amíg étvágygerjesztő és ropogós nem lesz.
6. Adjon hozzá egy kevés napraforgóolajat, ha szükséges, és csökkentve a hőt, további 15-20 percig sütjük, amíg teljesen meg nem fő.
7. Egy perccel azelőtt, hogy kivenné a húst a serpenyőből, divatos megszórni reszelt sajttal, letakarni és megvárni, amíg a sajt megolvad.
