A hús olyan termék, amelyből hatalmas különféle ízletes ételeket készíthet. Köztük vannak olyanok, amelyek nem elterjedtek, de nagyon érdekesek és könnyen elkészíthetők.
Szükséges
-
- 10 perc alatt megsütjük
- hús - 1 kg;
- vaj - 30 g;
- hagyma - 1 db;
- bors;
- só.
- Pörkölt 35 perc alatt
- hús - 1 kg;
- vaj - 50 g;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 1 db;
- tejföl - 1 evőkanál.;
- zöldek;
- bors;
- só.
- Marhapörkölt 20 perc alatt
- marhahús - 800 g;
- vaj - 50 g;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- olajbogyó - 100 g;
- hagyma - 1 db;
- paradicsom - 800 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- Babérlevél;
- szegfűszeg;
- petrezselyem;
- bors;
- só.
- Borjúhús aszalt szilvával 35 perc alatt
- borjúhús - 1 kg;
- vaj - 50 g;
- aszalt szilva -250 g;
- mazsola - 50 g;
- liszt - 1 evőkanál. l;
- sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 100 g;
- víz - 0,5 l;
- zöldek;
- bors;
- só.
- Sült bárányt pirospaprikával 30 perc alatt
- bárány - 800 g;
- vaj - 75 g;
- hagyma - 2 db;
- pirospaprika - ½ teáskanál;
- paradicsompüré - 75 g;
- só.
Utasítás
1. lépés
10 percig pörköljük Az olajat gyorsfőzőben felmelegítjük, és minden oldalán apró darabokra vágott húst megpirítjuk benne. Tegye a 4 részre vágott hagymát ugyanarra a helyre, sózza és borsozza ízlés szerint. Csukja be az edényt. Pároljuk a húst 10 percig.
2. lépés
Párolt hús 35 perc alatt Felolvasztjuk a vajat egy fazékban, és minden részén megsütjük benne a részekre vágott húst. Ezután vegye ki, és egy durva reszelőn reszelt apróra vágott hagymát és sárgarépát tegyen a helyére. Amikor a zöldségek jól megsültek, tegyünk a tetejére tejfölt és húst, sózzuk, borsozzuk, és meghintjük gyógynövényekkel. Fedjük le az edényt, és pároljuk puhára.
3. lépés
Marhapörkölt 20 perc alatt Felolvasztjuk az olajat egy serpenyőben, és megpirítjuk benne az apróra vágott húst, hozzáadjuk a 4 részre vágott hagymát. Forraljuk fel a paradicsomot forrásban lévő vízzel, azonnal hámozzuk meg és vágjuk 8 darabra. Távolítsa el a gödröket az olajbogyóból. Szórjon lisztet a húsra. Keverje hozzá, adjon hozzá paradicsomot, fokhagymát, gyógynövényeket, babérlevelet, szegfűszeget, olajbogyót, borsot és sót. Fedjük le az edényt, és pároljuk puhára.
4. lépés
Borjú, aszalt szilvával 35 percig Áztassa a mazsolát és az aszalt szilvát 2 órán át hideg vízben. Gyorsfőzőben a borjúhúst megpirítjuk vajban, majd hozzáadjuk a felszeletelt hagymát és a sárgarépát, szeletekre vágva. Megszórjuk liszttel, keverjük és adjunk hozzá vizet. Forraljuk, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá gyógynövényeket. Letakarva 25 percig pároljuk. Ezután nyissa ki és tegye hozzá a mazsolát és az aszalt szilvát. Letakarva puhára pároljuk. Főtt burgonyával tálaljuk.
5. lépés
Sült bárányt pirospaprikával 30 percig Finoman aprítsa fel a hagymát, és a hússal együtt olajban, gyorsfőzőben megpirítsa. Megszórjuk pirospaprikával és sóval. Letakarva 20 percig pároljuk. Keverjük össze a paradicsompürét és a vizet, öntsük a keveréket a húsos edénybe, fedjük le újra és pároljuk puhára.
