A hús kiolvasztása meglehetősen hosszadalmas folyamat. Olyan helyzetben, amikor sürgősen meg kell főznie egy húsételt, és erre nagyon kevés az idő, akkor tudnia kell, hogyan lehet rövid időn belül leolvasztani a húst.
Utasítás
1. lépés
Számos modern mikrohullámú sütő rendelkezik gyors leolvasztási funkcióval. Fel lehet használni egy kis húscsomó rövid idő alatt történő kiolvasztására, például leves készítéséhez. Az ilyen módon történő leolvasztáshoz vegyen egy mély edényt a mikrohullámú sütőbe (mély, mert a leolvasztási folyamat során a húsból nagy mennyiségű gyümölcslé és víz szabadul fel), majd állítsa „leolvasztás” módra. 5-10 perc elteltével felhasználhatja a terméket főzéshez.
2. lépés
Ha nincs mikrohullámú sütője, vagy nincs leolvasztási funkciója, használjon másik módszert. Öntsön vizet szobahőmérsékleten, de soha ne forrón, egy tálba vagy egy nagy fazékba, és tegye bele a fagyasztott húst. Annyi víznek kell lennie, hogy teljesen ellepje. 10-15 perc múlva távolítsa el a húst.
3. lépés
A fenti módszerek csak akkor hasznosak, ha ki kell olvasztani egy kis darab húst. Az a tény, hogy ezek a leolvasztási módszerek a húskészítmény természetes levének kimosódásához és kiszáradásához vezetnek, ami a főzés során kemény és szárazra teszi.
4. lépés
A hús megfelelő kiolvasztásához tegyen egy csészébe, fedje le nedves törülközővel és tegye hűtőbe. 3-4 óra múlva a hús megolvad. A módszer legfőbb előnye, hogy nem veszíti el természetes szaftosságát.
