Darált húsból sok érdekes ételt főzhet. De még a főzésben járatlan ember is könnyen megbirkózhat a darált húsmártás elkészítésével. Ehhez nem kell sok idő, és az étel ízletes és kielégítő lesz.
Szükséges
-
- sertéshús - 200 gr.;
- marhahús - 200 gr.;
- hagyma - 3 db.;
- liszt - 2 evőkanál;
- tejföl - 1 evőkanál.;
- növényi olaj - 100-150 gr.;
- zöldek;
- só;
- bors.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a húst, távolítsa el a felesleges ereket és porcokat, és vágja darabokra.
2. lépés
Hámozzon meg két holdhagymát és vágja negyedekre.
3. lépés
Görgesse át a húst és a hagymát egy darálón. Keverjünk össze mindent jól, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
4. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt, öntsön növényi olajat. Ezután tegye oda a darált húst. Zárja le a fedelet, és tartsa lángon öt-hét percig. Ne felejtse el időnként kevergetni.
5. lépés
Apróra vágjuk a maradék hagymát, és hozzáadjuk a darált húshoz. Tartsa alacsony lángon körülbelül három percig. A hagymát nem szabad megfőzni.
6. lépés
Szitál lisztet. Egy másik serpenyőt jól felmelegítünk, és lisztet adunk hozzá. Világos barnáig meg kell sütni. Ügyeljen arra, hogy a lisztet folyamatosan keverje, nehogy megégjen. Ezután adjunk hozzá egy kis vizet, és fakanállal keverjük meg. Vizet adjon fokozatosan, hogy ne maradjon csomó. Sima paszta kell.
7. lépés
Öntsük a mártást a darált húsba, és keverjük össze. Adhat még egy kis vizet a kívánt állagúra. Forraljuk fel a mártást.
8. lépés
És csak forralás után adjunk hozzá tejfölt és főzzük, de nem sokáig. A mártásnak további három percig kell forralnia zárt fedél alatt.
9. lépés
Öblítse le és apróra vágja a gyógynövényeket (kapor vagy petrezselyem). Főzés előtt két-három perccel hozzá kell adnia a mártáshoz.
10. lépés
Tálaljuk forrón. Nagyon jól passzol burgonyás ételekhez, főtt rizshez vagy tésztához. Hozzáadhat friss zöldségeket is. Jó étvágyat kívánunk.
