A csirkehús ropogós kérge jól illeszkedik a sonka és a sajt finom töltelékéhez.
Szükséges
- - 4 nagy csirkemellfilé;
- - 100 g Gruyere sajt;
- - 4 szelet sonka;
- - egy tojás;
- - 100 g zsemlemorzsa;
- - citrom díszítésre;
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt;
- - növényi olaj sütéshez;
- - só és őrölt fekete bors - ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Szeletelje vagy szeletelje vízszintesen a csirkefilét, szórja meg sóval és borssal. Helyezze a sajt szeleteket a csirke szeletekre, és mindegyik sonka szeletet a tetejükre. Fedjük le a csirke másik felével. Nyársakkal vagy fogpiszkálóval rögzítse.
2. lépés
Öntsük a lisztet egy tányérra. A tojást feltörjük egy tálba, és villával enyhén rázzuk meg. Öntsük a kekszet egy másik tálba.
3. lépés
A csirkét lisztbe mártjuk, lerázva a felesleget. Ezután mártogasson egy tojásba, majd alaposan kenje be a húsdarabokat zsemlemorzsába.
4. lépés
Melegítsen olajat egy mély serpenyőben vagy wokban. Grillezzük a csirketekercseket 8 percig. Helyezzen egyszerre két szeletet a serpenyőbe. Minden darabot csak egyszer fordítson meg. A csirkét forrásban lévő olajban megsütheti: Az olajat nagy lángon, vastag aljú mély serpenyőben melegítse fel, és a húst jól megpirítsa.
5. lépés
Távolítsa el a csirkét réselt kanállal, tegye papírtörlőre, hogy megszabaduljon a zsírtól. Negyedes citrommal és salátával díszítve tálaljuk.
